Отново сме изправени пред дилемата какъв текст да пишем като въведение към рецептата. Комбинацията от подправки за тези трюфели силно ми напомнят за коледните меденки, които моята половинка не пропускаше да прави всяка година. Тъй като са и любими и ги обожава, решихме да намерим нещо сходно като аромати. Но това не означава, че няма да опитаме за тази Коледа да спретнем сурова алтернатива на меденките.

Поредната изненада е по идея на Ванеса Шерууд – една не по-малко известна кулинарка в света на суровата кухня. Макар да имаме вече няколко варианта на чийзкейк рецепти не можахме да устоим на това изкушение и решихме да го споделим с вас. Във всяко парче се крие много енергия, витамини, минерали и тонове добро настроение.