Добре дошли в суровата шкембеджийница! Когато за пръв път споделих пред екипа каква идея ме е осенила, всички се облещиха и решиха, че ми трябва малко почивка Идеята никак не им звучеше реална. Трябваше ми малко време да обмисля всички възможни комбинации, за да може всеки да изпита истинската наслада на тази традиционна българска супа, но този път в полезен и изцяло суров вариант. След няколко опита най-после със съвместни усилия достигнахме до вкуса на истинската чорба…

Все повече и повече есента надделява над лятото и всеки започва да се нуждае от нещо по-така затоплящо тялото. Разбира се това не означава край на суровата диета и начало на топлите готвени манджи. Ето например днешното предложение приятно ще затопли организма и душата Ви и ще се насладите отново на великолепните натурални вкусове на суровата храна…

Понеже не ми идва нищо на ум какво въведение да напиша към тази рецепта, реших просто да споделя личното си впечатление от вкуса – невероятно свежа комбинация с фин аромат на резене и чесън.

За пореден ден започва чуденето какво да бъде менюто за деня. Нямам настроение за дълго и продължително готвене (предполагам, че и организма ми иска да си почине от мелене). Затова реших да задоволя обедния глад със свежа и лесна за храносмилане супичка от спанак. Приготвя се изключително лесно, на цвят е свежо зелена, а вкуса го преценете сами…

Тази вечер решихме да похапнем супа, и понеже искахме да опитаме нещо по-различно и интересно се спряхме на кориандъра…