Сурово меню за 15.03.2010

Вече втори ден семейството задружно сяда на сто процента суровата трапеза без грам притеснение и съмнение в полезността на природните блага. С малко повече украса и помощ от страна на малката ни кулинарка всички с удоволствие поглъщаха всяка порция от дневното меню. А ето го и него:

За закуска хапнахме плодове, като мъжкото съсловие предпочете да им изпие сока по разбираеми причини. В главните роли бяха: грейпфрут, портокал, манго.

Децата ядоха мюсли (надяваме се да е 100% сурово, както ни гарантира фирмата производител. Според тях ядките били сушени с лазерна технология при температура не по-висока от 44С). Мюслито го приготвихме от пресовани овесени ядки, пшеничен зародиш, пшеничени и овесени трици, съвсем малко мед, сусамово мляко и няколко вида домашно приготвени ядкови масла (от бадеми, от лешници и тахан).

Преди обяда решихме да се заредим с калций и протеини, като за целта изпихме по една голяма чаша  сусамово мляко.

На обяд се нахранихме със зелена салата, лучен хляб и босилеково песто (останало от декорацията на нашата пролетна пица от предния ден) в приятната компания на домашно приготвен маринован джинджифил.

Следобед децата предпочетоха отново да са на плодове, като този път на почит бяха кръглите представители – грозде и боровинки.

Вечерта беше малко нестандартна, но пък трябваше мама да си изпълни обещанието към  децата – да им приготвим  сурова торта. Така се роди поредната авторска идея за торта “Аморе Мио”.

Открихме една много приятна и ароматна подправка, закупена преди време от местен индийски магазин, наречена каджун (cajun), която представлява  смес от няколко различни вида семена, лют пипер, сол и др. По следите сме на оригиналната рецепта и много скоро ще можете и Вие да се насладите на този уникален вкус.

Приятен ден!

Кл.думи: бадеми, боровинки, грейпфрут, грозде, джинджифил, каджун, лайм, лешници, манго, овесени трици, овесени ядки, портокали, пшеничен зародиш, пшеничени трици, сусамов тахан