В Канада го има по био магазините, редица сайтове го предлагат наистина суров (без да е варен за сгъстяване и т.н). Същото е положението и в Америка и предполагам и в България. Agave Syrup, Agave Nectar – това са две от най-често срещаните имена за този подсладител. От Агаве се прави също и текила, която предполагам, че ще се услажда повече от обикновената (шегувам се разбира се).

Успех в намирането!

P.S. Ако не го намерите или цената не Ви устройва, можете да ползвате различните видове био концентрирани подсладители. Ние понякога ползваме смес от кленов сироп, зелена меласа и тръстиков сок, който си е напълно суров и разбира се био. Цената е около 2 пъти по-евтина от агаве нектара. Както вече писахме по-рано тук, една от важните причини да се използва в повечето сурови рецепти е липсата на аромат и вкус (освен сладостта).

Благодаря Ви за милите думи от името на целия екип. В действителност света на суровата храна е толкова разнообразен, колкото различни са и вкусовете на всички продукти. Всеки ден се изумяваме колко по-лесен, приятен и най-вече вкусен може да бъде живоа на човек, стига просто да има подходящата идея. Целият ни екип се старае да предлага рецепти, които да са по джоба на всеки, като в същото време вкуса да наподобява храната на кралете! Човек да е суровояд – това не значи в никакъв случай компромис със себе си и лишаване от вкусотиите!

Относно агаве нектара, поръчваме си го онлайн от няколко онлайн магазина. Изпращам един за пример, където цената е прилична и е наистина изцяло суров. Неколкократно сме разговаряли със собственика на магазина, който е и собственик на верига суровоядни ресторанти във Америка – Алиса Кохън (линк към сайта тук)

Поздрави и бъдете здрави и усмихнати. Светът е оцелял, защото се е смял