Дипове и пастети

Песто с пресен босилек

Сподели тази статия

Автор:


Днес решихме да попълним редиците на песто рецептите с още едно свежо предложение, което ни беше предоставено от наши приятели като част от друга рецепта. Сметнахме, че готовото песто е прекалено вкусно и че може да се комбинира с много други рецепти, затова Ви го предлагаме и на вас. За няма и пет минутки ще можете да обогатите своите ястия с ценни минерали, витамини, протеини и хлорофил. Вашите крекери няма да са толкова сухи, когато са намазани с лъжичка зелена свежест. Ето какво Ви е необходимо:

Продукти:

  • 2 чаши пресен босилек
  • 1/4 чаша кедрови ядки или слънчоглед
  • 1 с.л. накълцан пресен розмарин (може и сушен)
  • 1 с.л. екстра върджин зехтин
  • 1/4 ч.л. келтска или морска сол
  • 2 ч.л. прясно изстискан лимонов/лайм сок

Приготвяне:
Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот и пасирайте на максимални обороти до получаването на фино кремообразно песто. Готовата смес може да се сервира като сос към зеленчуци, да се похапва като салата или да се използва за намазване и декорация на крекери, пици и др. Приятно похапване!

Кл.думи: , , , , , , , ,

8 коментара

  1. IVANKA YANEVA says:

    blagodaria vi,retzeptata e mnogo hubava!

  2. admin says:

    Ако ние сме Ви слънчевия двор, то Вие и всички останали потребители, на които не им е все едно за личното здраве и на околните, сте нашата слънчева градина, в която ние смятаме да прекараме остатъка от живота си :)

    Прозвуча доста поетично, но си е така!

  3. Соня says:

    Благодаря! Съжалявам,че не написах колко ви се радвам. Вие сте ми слънчевия двор, където обичам да се забравям. Много красота по пътя!

  4. admin says:

    Здравей, Соня!

    Ако ги нямаше кедровите ядки в рецептата, количеството зехтин наистина би било изключително малко, но като се има предвид какви количества мазнина се крият в тези нежни и изключително вкусни ядчици, в рецептата няма грешка. Тук зехтинът играе ролята на сплотяващ елемент и емулгатор по-скоро (освен обогатяването на рецептата с наситени мастни киселини).

    Поздрави и приятен остатък от уикенда!

  5. Соня says:

       Дали това количество е вярно ’1 с.л. екстра върджин зехтин’-струва ми се малко за 2 чаши босилек. Правя го от години затова си пзволявам да попиам.

  6. admin says:

    Stoyka, надявам се, че рецептата Ви допада, но този път не е редно да си приписваме заслугите. Видни британски сурови кулинари са се погрижили за баланса между ароматите и вкуса, а ние само предоставихме възможността да се полюбувате и Вие на тяхното съвършенство (разбира се с позволението на авторите) :)

    Bibi, напълно съм съгласен за скилидката чесън, тъй като ако чесъна не е в прекалено големи дози, той помага на организма в пречистванет, действа като един от най-мощните природни антибиотици и придава един изключително приятен аромат (за всички, които го обичат). Бих Ви посъветвал по възможност да опитате да замените дори скилидката с един стрък пресен чесън (когато Ви се намира). Така хем ще можете да се насладите на вкуса, хем ще увеличите още повече зелените дози (хлорофила).

    Поздрави и приятен и ЗЕЛЕН ДЕН! :)

  7. BIBI says:

    Аз допълвам за домашното песто магданоз и малка скилитка чесън. Това е любимия дресинг на зелената салата у дома.

  8. Stoyka says:

    ПАК СИ НАГОТВИЛ СТРАШНИ ВКУСОТИЙ :)

Оставете коментар


Valid XHTML 1.0 Transitional