Сурово Картофено пюре

Предлаганата рецепта е една вкусна имитация на картофено пюре, което може да се използва за подправяне на любимите ни салати или да се консумира директно. Ето ги и тях – продуктите:

Продукти:

3 чаши карфиол, накъсан на цветчета
1 чаша кашу
сока на 4 лайма (2 лимона)
1/2 чаша прясна мащерка (2 с.л. сушена)
1 с.л. накълцан чесън (може и на прах)
1 с.л. келтска сол/алпийска или морска

Приготвяне:
Блендирайте карфиола с малко лимонов сок и когато стане на пюре, добавете останалите съставки. Пасирайте до еднородна хомогенна смес. Полученото “картофено” пюре може да се маже както на филия от мана хляб или някой крекери, така и да се консумира директно със стрък целина или парче краставица в ръка. Приятно похапване!

Кл.думи: карфиол, кашу, лайм, мащерка, сол, чесън