Хрупкави лимонови кокоски
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Тази рецепта отново изисква малко време за приготвяне, но за достигане на оптималния вкус трябва да се изсушат в дехидратор за няколко часа. Заредете се с търпение, за да можете по-късно вкусно да похрупкате. Ето как да си ги направите:
Продукти:
2 чаши сурово кашу
2 чаши настърган пресен кокос или кокосови стърготини
3/4 чаша лимонов сок (около 180мл)
1/4 чаша лимонови кори
1/4 чаша суров агаве нектар/кленов сироп или мед (може да добавите и повече на вкус)
Приготвяне:
Блендирайте добре кашуто, лимоновия сок и агаве нектара до достигане на еднородна смес. Добавете кокосовите стърготини и лимоновата кора, като разбъркате на ръка или в блендера на ниски обороти. Получената смес трябва да е средно гъсто тесто, от което се оформят бисквитки с дебелина около 1см. Поставете на дъното на дехидратора готварска хартия или Парафлекс® и сушете при температура 40-41С (115 Farenheit) до готовност (около 8-10 часа в зависимост от вашата сушилня). Приятно хрупане!
* Бисквитките може да се похапват дори и без сушене, като след приготвяне на сместа им придадете желаата форма и ги оставите да се стегнат за няколко часа в хладилник.
Кл.думи: агаве нектар, кашу, кленов сироп, кори, лимон, мед
3 коментара
Нямам такъв шприц, но намерих у една услужлива съседка. Само, че нещо не излизат правилни форми и се отказах. Разстелих тестото върху хартия и изрязах с формички за сладки. Току-що ги сложих да се дехидрират и ще докладвам за крайният резултат. Направих няколко малки топчета, овалях ги в кокосови стърготини и охладих за няколко часа и станаха много хубави.
Ааа, няма проблеми да ти открием нашата малка тайна и тя се крие в ключовата дума “готварски шприц”
. Отне ни малко време да преправим рецептата за да достигнем оптималната мекота/твърдост за да може сладките да се формуват добре и да запазят своята форма въпреки фината им форма и свръзки при някой от елементите. Така че спокойно можете да изкарате старите шприцове, закътани в някой шкав от старите години (поне при нас беше така, че аз от детството си не съм го ползвал 
) и да му придадете една изключителна важност в оформлението на празничната трапеза и не само 
Придали сте им много красиви формички…Имам продуктите, но не зная как вие сте постигнали външният им облик.