Джинджифилови трюфели
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Отново сме изправени пред дилемата какъв текст да пишем като въведение към рецептата. Комбинацията от подправки за тези трюфели силно ми напомнят за коледните меденки, които моята половинка не пропускаше да прави всяка година. Тъй като са и любими и ги обожава, решихме да намерим нещо сходно като аромати. Но това не означава, че няма да опитаме за тази Коледа да спретнем сурова алтернатива на меденките. Останалото преценете Вие и споделете:
Продукти:
2 чаши бадеми
1 с.л. канела
1 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. индийско орехче
1/4 ч.л. карамфил
1/2 чаша агаве нектар или 1-2 с.л. мед
1/2 чаша сушени боровинки
1/2 чаша стафиди
кокосови стърготини
сурово брашно от рожкови или какао
щипка хималайска или морска сол
Приготвяне:
Изсипете бадемите в блендер или кухненски робот и ги смелете на брашно. Сложете канелата, джинджифила, индийското орехче и карамфила и разбъркайте за кратко. Добвете боровинките и стафидите и ги смелете за 5-10 секунди. Прибавете подсладителя и пасирайте до хомогенна смес. От готовото тесто оформете малки бонбонки и ги оваляйте в брашното от рожкови/какаото и/или кокосовите стърготини. Оставете вашия кулинарен шедьовър в хладилник за 30 минути за да се овкуси и стегне. Сервирайте бонбонките поднесени с чаша сусамово мляко или нещо топло като чайчино например.
Кл.думи: агаве нектар, бадеми, боровинки, брашно от рожкови, джинджифил, индийско орехче, какао, канела, карамфил, кокосови стърготини, мед, морска сол, стафиди, хималайска сол
18 коментара
Еее, аз няма как да кажа дали се познаваме преди да видя или чуя някоя подсказка/случка, която да ми припомни нещата. Иначе то наистина светът е малък и изненадите ни се сервират, когато най-малко ги очакваме, но винаги са съпроводени с приятни емоции, така че ще видим.. Поне ще знам, че бургаската група също не е никак малка, както ми се струваше преди време.
Здраве и успехи, градско
Сега остава и да се познавате.
Светът е малък.
ее сега разбрах защо ми е позната физиономията на Милен, градски значи
а бонбоните станаха един път, даже вече ги няма гостите им видяха сметката:)
Здравей, Детелина!
Честита Нова Година и на теб!
Ние сме в Монреал.
Иначе Милен е от Бургас, но не сме правили никакви планове, засега, за отскачане до България.
Джинджифиловите трюфели сме ги правили вече толкова много пъти… Включително и на Коледа и на Нова година.
Поздрави!
Здравейте и Честита Нова Година!Аз от скоро ви открих и много ви се радвам:)не съм суровоядна(все още), но като ви разглеждам сайта натам отива
Разбрах, че сте в Канада, аз съм в Торонто по принцип, но тази година ще съм в Бургас до есента, ако и вие сте в Торонто много ще се радвам да се запознаем.Тези бонбони още утре ще го направя 
Целувки и прегръдки!
Надали ще успея да ги направя за днес, но пък цяла зима има!
Може и без канела, но пък вървят и други сгряващи подправки като кардамон. Ние ги правихме на Коледа и сега също сме в процес.
В момента ги топим в суров шоколад.
А сушените плодове не ги накисваме. Влагата може да дойде от накиснатите бадеми, макар че ние напоследък ги сущим след накисването. Медът е този, който сплотява. А и сушените плодове също. Все пак те не са идеално сухи.
И на теб, Ваня, весело посрещане на 2012-та!
Прекрасни, прекрасни! Само дето моя Тодор не яде канела, та с нея ще се разминем.
Вери, Милен- в таяи рецепта плодчетата не се накисват предварително, тъй ли? После подсладителят ги “напоява” и така стяга ли?
Весели посрещане на 2012, ако успеете да прочетете коментара навреме ☼
Ами в такъв случай дано!
Е, това е то, Вери, първа ти ми честитиш! Значи ще ми върви на сурово!
:*
Честит Имен Ден, Елена!
Пожелавам ти да си жива и здрава! Много късмет и щастие да ти носи името!
Успех в суровата кухня и дано всички харесат приготвените от теб трюфели!
Хей, суровчовци, благодаря за прекрасната рецепта.
Правя за първи път точно тези бонбони и много ми харесаха. Утре ще почерпя с тях / че нали съм Елена 
/, да видим баба ми какво ще се произнесе, но мисля, че с вкуса на джинджифил, ще я спечелят завинаги. 
Здравей, Амрита!
Въпросните бонбонки бяха буквално погълнати от Ути Бъчваров в предаването на живо със участничката от първия Биг Брадър Стойка, която демонстрира своя суров кулинарен талант на живо на малкия екран. Също така и нас не веднъж са ни “спасявали” при неочаквани гости, защото се приготвят супер бързо, лесно и са божествено вкусни.
Искам да благодаря от името на цЯлия екип за добрите пожелания и да Ви пожелая и на вас в празничните нощи усмивките да са последното нещо, което слиза от лицата Ви. Със сигурност ще продължаваме и занапред да Ви предлагаме избрани кулинарни предложения, както и да наблягаме повечко на авторските рецепти
Да доложа и аз, че и тези бонбонки направих и също станаха прекрасни! Направо съм влязла в серия и правя ли, правя неща от сайта последните няколко дни.:-))))) Искам отново да ви благодаря за хубавите рецепти и за това, което правите! Пожелавам ви много весели и щастливи празници и изпълнена с радост и хармония Нова година! Бъдете здрави и продължавайте да ни радвате с още сурови деликатеси!:-))))
Хайде и после да се похвалиш, чичо Мите.
P.S. Защо ли ми намирисва на още един заклет суровояд след още няколко опитани лесни и бързи сурови рецепти?
Една от тези личности, врло заинтригувани от чутовните бамбони съм аз. Поначало Стойка като ги донесе и помислих, че са някакви купешки скъпи, но после митовете бяха развенчани. Днеска отивам да диря нужните вещества за направата им. Хвала на тогова, дето е измислил тайзи рецепта!
Еее, Стойче, този път не си права. Смело можеш да твърдиш, че бонбоните си ги поръчала при майстор сладкар (ръчно производство) специално за приятелите и всяко парти. Ние не правим нищо повече от това да помогнем за по-доброто настроение. Скромно звучи, но така си е. За примера наистина си права, защото може да се говори с години, но веднъж опитали “храната на боговете” хората много по-лесно започват да вярват. А и като видят прекрасния ефект на суровата храна върху визията, кожата, излъчването (разбира се чрез теб като суров представител
) как да не повярваш в магии 
Няма такава вкусотия
. За рождения ми ден почерпих колеги със сок от тиква, морков и портокал и тези бонбони. “Обрах” аплодисментите на всички. Започнаха да записват рецепти, други да гледат цени, за да си купуват сок машини. Изобщо май личния пример и възможността да опитат вкусотий е най-добрия. Дори един колега ми предложи да си направя експеримент и да не казвам , че аз съм ги правила аз, а че са ми ги донесли от чужбина. Изглеждали му много скъпи. Това вече си сериозен комплимент за ВАС. А, и си е истина бонбоните са от Канада ха-хааха-хха