Истинска сурова тахан халва

Има ли някой, който да не си спомня вкуса на купешката тахан халва, която се продаваше преди по магазините? Разбира се, в онази рецепта се използваше много захар, печен слънчоглед и какво ли още не, но в нашето днешно предложение отново всичко е натурално, супер вкусно, изключително лесно и бързо и най-вече полезно и здравословно лакомство. Успях ли да Ви заинтригувам или да продължавам с описанието? Хмм.. Хайде ще оставя отново Вие сами да прецените дали Ви допада или не:

Продукти:

• 1 1/2 чаши бадеми
• 1/2 чаша суров сусамов тахан или сусам
• 4 с.л. кленов сироп/агаве нектар или 2 с.л. мед
• 1 ч.л. ванилов екстракт (2 ванилии)
• 1 1/2 с.л. сурово какао или брашно от рожкови

Приготвяне:
Ако разполагате с повечко време, е добре да накиснете бадемите за 6-8 часа, да ги изплакнете добре и да ги оставите да се поизсушат малкко. Ако нямате под ръка тахан, можете да вземете същите количества суров сусам, който да смелите на брашно в кафемелачка или друг подходящ за целта домакински уред. Смесете всички продукти без какаото/брашното от рожкови в кухненски робот и започнете кълцането до пълно хомогенизиране на сместа и получаването на лепкаво тесто (от време на време можете да отлепвате натрупалата се по стените смес с помощта на кухненска шпатула, което ще намали времето на приготвяне). Разделете сместа на 2 равни части, като към едната част добавете какаото/брашното от рожкови и продължете омесването до еднородно шоколадово тесто. От получената смес оформете кафеви и бели топчета с големина 1.5-2см или омесете равни части от сместа за получаването на разноцветна халва. Оставете готовата продукция за час-два в хладилник да се стегне докато си приготвите чаша вкусно лешниково мляко с канела. Приятен апетит и наслада с поредната сурова изненада!

Кл.думи: бадеми, брашно от рожкови, ванилия, ванилов екстракт, какао, кленов сироп, мед, сусам, сусамов тахан