Какао-годжи десертчета

Изминаха коледните и новогодишните празници и е време да започнем да се връщаме по малко по малко към старото ежедневие. Като първо предложение през новата година избрахме за вас една лесна и приятна закуска, която можете да си приготвите и съхранявяте в затворен съд за известно време. Става дума за сурови десертчета с шоколадов топинг – един изключителен източник на енергия и приятни емоции. Заинтригувахме ли Ви? Ето как можете и Вие да им се наслаждавате сутрин на закуска, по време на спортна почивка, за обяд или вечеря:

Продукти:

• 1 чаша бадеми
• 1 чаша тиквено семе
• 1 чаша лен, накиснат в 1 1/2 чаши вода
• 1/3 чаша агаве нектар или мед
• 1 с.л. канела
• 1/2 чаша годжи бери
• 1/2 чаша какаови трохи

Приготвяне:
Накиснете бадемите, тиквеното семе и лена във вода за минимум 6 часа. Измийте ядките и семето на течаща вода и ги изцедете добре. Поставете ги в кухненски робот или блендер и ги накълцайте на ситни трохи. Добавете канелата и подсладителя. Продължете омесването за още една минута или докато се получи еднородна маса. Изсипете сместа в дълбока купа и добавете към нея накиснатия лен, какао трохите и годжи берито. Разбъркайте добре. От получената смес оформете вашите барчета с правоъгълна форма и дебелина около сантиметър. Дехидрирайте десертчетата поставени върху хартия за печене или силиконова подложка за 3-4 часа при температура 40-42С (115F) . Обелете подложката/хартията и продължете сушенето за още 2-3 часа. Като последна стъпка в приготовлението Ви препоръчваме да потопите всяко блокче в домашно приготвен суров натурален шоколад. Оставете ги да се стегнат в хладилник за 10-15 минути и можете да им се насладите. Приятни мигове и емоции през цялата 2010-а година!

Кл.думи: агаве нектар, бадеми, годжи бери, какаови трохи, лен, мед, тиквено семе