Кокосов флан със сливи

Отново е време за забавление в кухнята. Как да изненадате малките пакостници при завръщането им вкъщи? Ето Ви един лесен вариант това да бъде сторено с малко налични продукти и 20-30 минутки за приготвянето. Децата винаги се радват на ястията на мама, когато става дума за изцяло суров десерт, приготвен с много обич и свежи цветове. Ако семейството е излезнало вече, време е за шоу:

Продукти:

За флана:

• 1 чаша месо от млад кокос (зелен)
• 1/2 чаша сливи, изчистени от костилките (по възможност жълти)
• 1 ч.л. портокалова кора
• 2 с.л. сурово какао
• 2 с.л. агаве нектар или мед (може и кленов сироп)
• 1 ч.л. кокосово масло
• щипка хималайска или морска сол
• щипка кайен пипер или чили (по желание)

За плодовата салса

• 1 чаша ягоди, накълцани на кубчета
• 1/2 манго, нарязано на кубчета
• 1/2 банан, нарязан на кубчета
• 1 с.л. агаве нектар или мед
• 1 с.л. сок от мандарина

Приготвяне:

Смесете всички съставки за флана в блендер и пасирайте до еднородна хомогенна смес. На дъното на шолички за крем карамел (може да се ползват и обикновени чашки) намажете 1 с.л. кленов сироп или мед. Запълнете шолите със сместа и ги оставете в хладилник за едно денонощие или минимум 2 часа, за да се стегнат. Докато това става, смесете в купа всички съставки за салсата и ги разбъркайте добре.

Внимателно отлепете стените на всяка шоличка с готварски нож и ги обърнете върху десертна чинийка (кленовия сироп/меда трябва да помогнат лесното отделяне на крема от чашката). Когато кремчето падне, внимателно дооберете останалата част от соса в шоличката/чашата и залейте с него вашия флан. Около него поръсете с част от салсата и украсете по ваше усмотрение и вкус. Приятно наслаждаване на изненадата!

Кл.думи: агаве нектар, банан, кайен пипер, какао, кокосово масло, кокосово месо, манго, мед, морска сол, портокалови кори, сливи, сок от мандарини, хималайска сол, чили, ягоди