Крем Портовинка
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Днес ще Ви предложим един интересен начин да подсладите деня едновременно с това и да заредите тялото с енергия, витамини и цяла армия Омега войници. Става дума за крем от портокали и пресни боровинки. Приготвя се лесно и може да се комбинира отлично с различни видове крекери, хлябове, солети и др. Друго няма да кажа, защото трябва да се опита и наистина си заслужава 5те минутки:
Продукти:
- 1 портокал
- 1 чаша кокосово месо или стърготини
- 1 чаша кашу, накиснато за 6 часа
- 3 с.л. агаве нектар, кленов сироп или мед
- 1 чаша пресни боровинки
Приготвяне:
Поставете боровинките в блендер или кухненски робот и ги накълцайте на ситно (не ги пасирайте!). Извадете ги и ги оставете настрана. В блендер смесете кашуто, кокосовото месо, портокаловия сок, портокаловите кори (само оранжевия слой без да се навлиза в белия пласт под него!) и подсладителя и ги пасирайте до гъста и фина смес. Добавете получения крем към боровинките и разбъркайте сместа добре. Получават се около 2 чаши готов крем, което е идеално да почерпите гости или сладко да похапнете семейно.
Кл.думи: агаве нектар, боровинки, кашу, кокосово месо, портокал
5 коментара
Мина, в рецептата има допусната по всяка вероятност неточност, която ще оправим ей сегичка. В действителност под портокалови кори се има само и единствено жълто-оранжевия слой, защото стигне ли се до бялата част под него, то крема ще стане горчив. Доколкото си спомням технологията на едновремешното сладко от портокалови кори, при него корите се изкисваха, после се добавят огромни количества захар и лимонена киселина и след като се вари за известно време горчивината или се покрива от сладко/киселия микс, или изчезва под действието на температурата. В нашия случай обаче, целим друго с добавянето на корите, затова ако не са био портокалите, които да не са пръскани с течен парафин, може много добре да се натъркат с гъбичка или наистина да се прескочат.
По принцип портокаловите кори си се ползват в кулинарията. Но точно в тази рецепта не си го представям да се сложи цялата кора т.е. с онази бяла месеста част. Точно тя придава горчив вкус. Обикновено се настъргва кората на портокала и тогава се изцежда сока му при положение, че ще влизат в употреба и двете в дадена рецепта.
Но да с това обработване на цитрусите…или био портокали или хубаво измиване с търкане на кората. Или се прескача момента със слагането на портокалови кори в рецептата.
Портокаловите кори нали имат горчиво етерично масло? Не знам дали с тези портокали у нас става, нали ги пръскат с разни неща за блясък и т.н.
Здравей, Gergana!
Препоръчвам Ви горещо да опитате рецептата за сурово тирамису или крема, който ще кача след малко, само да дооправя рецептата, че когато човек мисли рецепти и ги приготвя в същото време е малко по-сложно изпълнението. Благодарим за милите думи и се надяваме и за в бъдеще да сте доволни, защото имаме още много идеи, които предстои да бъдат реализирани. За съвети, ваши рецепти, предложения, можете да постетите и форума на сайта на този линк:
http://recipemagician.com/forum
Поздрави и бъдете здрави!
Здравейте! Първо искам да ви кажа, че съм във възторг от сайта ви!Отдавна се опитвах да намеря рецепти на български за сурова храна и много се зарадвах след като попаднах на recipemagician.com. Рецептите са ви страхотни и което е най-хубаво – бързи и лесни за изпълнение! Току-що направих крем Портовинка и стана фантастичен! Нямам търпение да опитам и останалите ви рецепти. Сърдечни поздрави!