Манго тарталетки
Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!
След публикуването на манго парфето идва ред на следващата манго рецепта – тарталетки с манго крем. С тях Вие ще можете да закусите, обядвате, вечеряте а защо не и да изненадате приятно вашите гости и близки. Ето ги и продуктите:
Продукти:
За тарталетките:
2 чаши бадеми
1/2 чаша кокосови стърготини
1 с.л. кокосово масло
2 с.л. кора от лайм
2 с.л. суров агаве нектар или кленов сироп
1 с.л. ванилов екстакт (пакетче ванилия)
щипка хималайска или морска сол
За пълнежа:
3 чаши прясно манго
1/2 чаша кокосово масло
1 с.л. ванилов екстракт
1 с.л. сок от лайм
1/2 чаша суров агаве нектар или мед
щипка хималайска или морска сол
Приготвяне:
За тарталетките:
Смесете бадемите, кокосовите стърготини и солта в блендер или кухненски робот. Кълцайте до ситна еднородна маса. Добавете останалите съставки и продължете кълцането докато тестото се омеси и започне да се отлепва от съда. Извадете тестото и го поставете в 18-20 см. къдрава тавичка или в малки формички. Притиснете тестото равномерно по стените и дъното. Поставете формата във фризера да се стегне докато приготвяте пълнежа.
За пълнежа:
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до еднородна кремообразна смес.
Сглобяване:
Извадете от фризера тарталетките. Внимателно ги изкарайте от формата/формичките и със помощта на шпатула ги запълнете с крем. Покрийте десерта с PVC фолио и го оставете в хладилник да се стегне за 2-3 часа. Преди сервиране премахнете фолиото и украсете вашите тарталетки с парченца нарязано манго. Приятно подслаждане!
Подобни предложения:
Дали мога да земеня/пригодя с нещо кокосовото масло?! Никак не е евтино тук – 35 лв за 450 гр. Вярно, че не се използа често, ама…
И аз направих тезси вкусотии. Резултатът беше супер! Семейството реши, че отделните пластове са толкова вкусни, че могат дори да се ядат и по отделно. Направих го във вид на торта (нямах формички под ръка). Стана и много ефектно на вид. Но докато се наканя да гo снимам ….всичко изчезна от тавичката!
Canat, сигурни сме, че резултата е бил чудесен. А за снимката не се притеснявай, другия път може би ще трябва първо да снимаш, после да показваш на семейството
Поздрави!
Меги, искрено се надявам да намериш по-евтин снабдиел на кокосово масло, защото такава цена наистина ми се вижда ужасно скъпа за да се използва. По принцип може да опиташ да го замениш с малко лецитин, разтворен във вода, но и там не знам как ще са цените.Идеята на кокосовото масло е да обогати десерта с ненаситени мастни киселини и да го сгъсти. Затова си мисля, че дори и желатин би помогнал в случая, но разбира се тогава вкуса ще е малко по-различен. Успех!