Неколкократно е ставало дума за бързата и лесна рецепта за приготвянето на изцяло суров домашен бананов сладолед, но до момента не бяхме заснели клипче, с което да Ви докажем лекотата на приготвяне, както и да дадем няколко съвета за постигането на още по-фина и нежна консистенция. Единственото приготовление за този десерт е да се замразят достатъчно банани, като, разбира се, не се прекалява с количествата. Този път няма да описваме необходимите продукти, тъй като имате нужда единствено от 5-6 обелени и предварително замразени до твърдо банана, както и различни видове оцветители и аромати по ваше усмотрение (ванилия, сурово какао, ментов/евкалиптов екстракт, спирулина, кокосови стърготини, джинджифил, куркума, годжи бери, пчелен прашец и т.н.). Приятно гледане, готвене и дегустация в последствие:
Здравей, Мишел!
Обяснявали сме тук в портала и форума разликата межу маслото и олиото, но не е проблем да го споменем още веднъж – олиото е само мазнината, а маслото е месото + мазнината (фино смляни). Ако не се намира масло или е скъпо, може да се замени с олио, но не е добре да се прекалява с количествата мазнина или сладолед, защото в готовото лакомство си има калорийки. По принцип кашуто си е сладко и е вероятно да вдига захарта, но да си призная честно, не мисля, че количества от сорта на 1-2 шепи (толкова ще отиде за 1-2 сладоледчета) би повлияло. Все пак като тяхна алтернатива може да се ползват бадеми, макадамия, сусам и др., но в случай на използване на сусам е добре да се добави мъничко повече подсладител и щипка сол за да се елиминира евентуална горчива жилка.
За “ТИ” нямаш проблеми, аз просто визирах теб и семейството на детенцето
Здравей Милене,
Молбата ми е да се обръщаме на “ти”. Много благодаря за идеята за червен цвят с цвекло. Аз от две години през есента и зимата всеки ден пия сок от моркови и цвекло, но изобщо не се сетих да го използвам като оцветител в сладоледа. Наистина добре ще бъде да заменя банана, защото той уплътнява добре, но вкусът му се натрапва, а уж правя различни видове сладолед. За кашуто е добра идея, но брат ми не й дава, защото от него много се вдигала захарта. Не съм проучвала кашуто и не знам дали е така. Но мисля да пробвам. Харесва ми идеята за кокосовото масло. Днес намерих в търговската мрежа, но на него пише, че е олио. Твърдо е, бяло е на цвят. Беше в бурканче. Едно и също ли е масло и олио? Благодаря за съдействието! Бъдете здрави!
Здравей, Мишел!
За розовия цвят има много идеи. Аз лично бих Ви посъветвал да опитате комбинация от банани и сок от цвекло като натурален оцветител
Ако имате желанието да разнообразите малко менюто, можете да избегнете бананите и да ги замените с някаква по-мека ядка (кашуто би било идеално). Та можете да го накиснете във вода за 5-6 часа, след което да го пасирате заедно с 1/2 чашка сок от цвекло и да добавите подсладител по ваш вкус. Ако разполагате с кокосово масло – 2-3 с.л. ще Ви помогнат сладоледа да се втвърди при замръзване и да не бъде на скрежинки,а с приятна и мазна консистенция.
Единственото нещо, което остана да се направи е да се изсипе готовата смес в подходящи формички и да се забучи клечка по средата.
Разбира се, може да се използват малини, къпини, боровинки (червените са много приятни на аромат и вкус, а киселата им жилка е благодарение на високите дози витамин С). Както виждате варианти много, въпросът е на кой ще се спрете Вие. Бих Ви предложил за още по-голяма наслада на детето да опитате да приготвите сладоледа заедно. Така детето ще разбере истинския смисъл на поговорката: “Каквото си пожънеш, това ще сееш”
Успех и много много усмивки след увенчаните победи в кухнята
Здравейте,
След като направих банановия сладолед за племенницата ми, която е с диабет и пожънах голям успех, получих поръчение за шоколадов сладолед. За него използвах един замразен банан, едно авокадо и 2 с.л. рожковено брашно. Получи се идеално, а радостта беше огромна. Сега поръчката е за шарен розов сладолед на клчка. Както виждате задачата ми се усложнява. но това е нищо в сравнение с радостта на една дете и моето удовлетворение, че яде истински сладолед. Ако имате идеи за сладолед на клечка – розов, помагайте. На мен ми идва на ум за някаква комбинация с ягоди. Започвам отново да преглеждам сайта за идеи. Бъдете здрави!
Спирулината ние лично сия купуваме онлайн (по-изгодно е). Иначе има и по здравословните магазини.
Здравей, Мария!
По принцип спирулината е вид водорасло, което е изключително ценно за телата ни, тъй като е богато на протеини, минерали и хлорофил. В този конкретен случай ние добавяме спирулината, именно за да придаде на нашия бананов сладолед зелен цвят, както и да повиши неговите хранителни стойности. Ако се консумират само/предимно плодове, то тялото ни получава бързи и лесни, но сравнително по-краткотрайни дози енергия, а чрез повишаването на протеиновото съдържание, порцията суров сладолед ще ни държи сити по-дълго и няма да се стресира инсулинопроизводството (панкреаса).
П.С. – Б.Б. Ах, как съм пропуснал да вмъкна уточнението за пореден път, че сусамов тахан е като да каже човек Медени сладки с мед. Таханът може да бъде САМО И ЕДИНСТВЕНО ОТ СУСАМ И НИЩО ДРУГО. Мнозина (дори и по телевизията) бъркат ядковото МАСЛО със сусамовия тахан и именно по тази причина изпадат в заблуждението, че ядковото масло е тахан бадем, кашу и т.н. и съответно от там идва и името сусамов тахан. На практика всичко, различно от фино смлян сусам НЕ МОЖЕ ДА СЕ НАРЕЧЕ ТАХАН. Надявам се по-малко хора да бъркат нещата и да се избягва това излишно уточнение, че таханът е от сусам
Спирулината само за цвят ли е или има някакъв вкус и къде се продава.
Здравейте, да добавя и аз нещо към този чуден сладолед! Аз добавям супена лъжица сусамов тахан на един банан … става чудно!
Свеж, но не студен.
Здравей, Велина!
Приятно е да се готви с децата, нали? Особено когато резултатите надминават очакванията. Колкото повече допускаме децата в кухнята, толкова повече тайни, трикове и съвети научават, което в последствие ще ги мотивира и поддържа далече от всички “купешки благинки”.
Поздравления на малкия кулинар и не прекалявайте с количествата, защото студеното през лятото се харчи, макар тялото ни да има нужда точно от обратното в тези жеги – един хубав свеж зелен чай
Мило семейство, много благодаря за страхотната рецепта и нагледното обяснение, което ни въодушеви с детето да направим и ние същия сладолед!
Синът ми беше горд, че прави сладолед
Малко промених рецептата, реших да добавя овесена сметана и пчелен прашец.
Стана супер пухкаво, кремообразно и вкусно. Учудващо, и на мен ми се услади бая, предвид това, че банани /и сладко/ рядко хапвам.
Освен следващия път да махнеш и нишките. Друго не ми идва на акъла като съвет.
Май и в двата. Но тя е само на моменти. Не е през цялото време и за това предположих, че е от нишките.
Аз предпочитам да си го нареже предварително, че студено не обичам да пипам:) Даже и зеленчуците мия с топличка вода
Жени, кой беше с горчивата жилка? Чистият, с рожков или и двата?
Не вярвам да е от нишките…на мен лично никога не ми е горчал.
Когато сме слагали рожков, наистина малко му се променя вкуса, но пак не е било към горчиво.
Жени, не мисля, че има нужда да си играеш да режеш бананите на парченца преди да ги замразиш. Не виждам смисъл да си усложняваш живота допълнително. Това, което ти трябва да направиш е да оставиш бананите за 2-3 минутки на стайна температура след като ги извадиш от фризера и с нож да си ги нарежеш на парченца.
Бих Ви посъветвал да се опитате да поддържате модерирани количества на бананите, защото много вегани и учени са на мнение, че бананите са малко коварна храна ако се консумират в количества повече от 5-6 банана на месец. В къщи ние почти сме свели консумацията му до нула, като много рядко приготвяме по доза сладолед за децата и опитваме по-скоро от тяхното. Именно по тази причина и избягваме да приготвяме тортите си с банани, защото те са много добър пълнеж и лесно се превръщат в крем, но аз лично не ги харесвам на вкус много много и ако ги използвам се старая да им “залича” аромата.
Разбира се, решението си е изцяло ваше за количествата и честотата на консумиране на този бърз, лесен и вкусен сладолед, но нека не забравяме причините, поради които сме потърсили алтернативата на купешкия тежък млечно-сметанов яйчен сладолед.
Бъдете здрави и повечко успехи в суровата кухня!
Направих го и се получи много добре
Едната част го оставих чист, а другата с рожков. На моменти има леко горчива жилка. Дали е от нишките на банана?
Следващия път мисля да си нарежа предварително бананите на парчета 
Не успях да начупя в началото бананите, че бяха много твърди и студени, и ги сложих цели в робота. Леко позабиха перките и голямо клатушкане стана докато се раздроби
Olive, Lubka, радвам се, че Ви е допаднала идеята и най-вече консумирате това лакомство в умерени количества. Ето това са моментите, които ни карат да продължаваме напред. За последната седмица и за нас с Вери само се “готви” в къщи без мазнини (само по 1с.л. на ден), без ядки и семена, с много умерени захари и да си признаем никак не е зле, което доказва, че всичко в природата си има достатъчно от всичко. За в бъдеще планираме да предлагаме рецепти, които не само да не бъдат толкова сладки, ами и да са максимално улеснени за приготвяне и “леки за портофейла”. Така хем всеки ще има възможността да се наслаждава на чистите и неподправени вкусове, хем и поддържа здравето си.
Привет Милене,
Час след морковения сок със селъри, за втора неделна закуска, по едно малко бананче на глава от семейството се превърна в мммммммммм сладък, садък сладомед, но без мед. Аз пуснах малко ванилия, която почти не се усещаше, наблегнах на кокосовите стърготини, а добавката от годжи бери се превърна в хрускаща съставка на хладното удоволствие. Даже и Ангас изгледа с любопитство част от клипчето като повтаряше откъслечни думички като банан и тн 
Беше забава за духа и радост за вкусовите рецептори. Мерси за вдъхновението 
Да докладвам за сладоледа
Супер, благодаря ви много за идеите и изчерпателното инфо! Както и за загрижеността и търпението на Милен, да обяснява и споделя опит
Бъдете здрави и все така усмихнати и позитивни!
Здравей, Olive, и от мен!
Поздравления за успешното представяне пред дечко и половинката
Както често споменаваме, бананите са храна, с която е добре човек да внимава малко, тъй като имат свойството да образуват слуз в червата и сгъстяват кръвния поток. Ако човек хапва умерени количества, тогава ще извлече максимална ползва от този природен дар.
Със сигурност можеш да използваш и други плодове, макар те да не са толкова плътни като консистенция и както по-скоро сподели Вери преди мен, получената смес ще е по-скоро сорбет. За да се получи по-фина смес можеш да замениш банана с 1/2 или 1 авокадо, като към него вече си добавиш избраните от теб плодове отново в замразено състояние. Верно е, че няма да се получи този почти бял цвят, който лесно може да се модифицира в различни оттенъци, но ти гарантирам, че ще бъде “ометен” със същата скорост, ако не и по-бързо.
Тук е добре да вмъкна още нещо за сладоледа. Тъй като телата ни при нормални условия поддържат умерена температура 36.6С, всяка една консумирана храна под тази температура довежда до допълнителни загуби на енергия за затопляне преди началото на усвоителните процеси. Не говорим за огромни загуби, но също е добре да се внимава с консумацията на всички видове студени храни (особено през летните жеги), защото това ще натоварва тялото.
Именно по тази причина във Великобритания през лятото пият чай в огромни количества и дори си имат определени часове за това, превръщайки чай-пиенето в ритуал.
Така че опитвайте от време на време вкусът на суровите сладоледи и студени кремчета, но се старайте да не прекалявате.
Поздрави и крепко здраве на всички около теб!
Олив, знаех си, че ще успееш и че ще ви допадне.
Ако направиш сладолед с изброените от теб плодове, ще се получи по-скоро сорбе. Ако не искаш да има само бананов вкус, направи сладоледа 50:50 банан:друг плод.
Ние сме пробвали с ягоди, боровинки, къпини, малини, манго.
Е, не, няма такъв сладолед!! Направо не мога да повярвам колко страхотен стана, досущ като истинския, само че по-хубав!
Сложих му ванилия, а на едната половина добавих и какао, и едва успях да го опитам – дъщеря ми почти омете и 2те чаши и пита за още:)) Едва успях да изкопча малко и за мъжа ми, който пък помисли че съм му сервирала истински сладолед:))
Благодаря ви, мили хора, за невероятната рецепта! :-*
П.С. Чудех се, дали ще се получи и с други плодове (ягоди, боровинки, праскови, кайсии)…
Все пак хубаво е да не се държат дълго в камерата, тъй като придобиват един специфичен и не много приятен дъх на фризер.
Дам, Olive, понякога е добре да престоят дори повече от 24 часа, за да се втвърдят качествено, защото времето е право пропорционално на количеството влага и захари в бананите. Понякога по-кафевите и по-узрели банани дори и след денонощие са леко меки, но и те се стягат след ден-два. Обикновено ние си обелваме 5-6 банана и ги оставяме във фризера да се стягат докато не ни потрябват един ден. Но както Вери писа, ако ги замразите с корите, в последствие мисля, че доста ще се затрудните да ги белите (особено ако са замръзнали до твърдо).
Поздрави и ще очакваме да ни информираш за крайния успех!
Олив, замразяваме ги обелени вече и в една чинийка. И горе-долу ги държим за около 24 часа. Малко им е било 6 часа и с обелките в твоя случай.
Здравейте отново, мило семейство!
Искам да ви попитам как точно замразявате бананите – обелени, с корите, в някакъв съд.. Днес сложих 3 банана с корите в камерата, за около 6 часа, но сладоледът ми си стана течен, явно не бяха замръзнали добре..
Поздрави и слънчеви дни!
Lubka, при банановия сладолед аз най-обичам да добавям комбинацията мента+спирулина (за зеления цвят) или пък брашно от рожкови/какао (за шоколадовия вкус). Някак си ванилията не се връзва с доста ароматния и без това банан. Не е никак зле и да се комбинират шоколадовия и ментовия вкус, но в този случай е добре единия от двата аромата да е доминиращ и това оставяме изцяло на вашия избор.
Благодарим за милите думи и желаем безброй забавни мигове в суровата кухня!
Здравей, Veggy!
Благодарни сме ти за полезната информация, но се опасявам, че клипчетата са повлияли на преценката ти за прекараното време със споменатите кухненски уреди. Наистина си вдига врява блендерчето, особено по време на приготвяне на тортени кремове и други средно гъсти смеси, но технически е невъзможно този “тормоз” да продължи повече от 5 минути, тъй като сместа при такива мощности не просто ще се затопли, а ще започне да кипи и да излезне от допустимите температурни граници за суровата храна. Както сам се убеди, роботчето ни отнема почти същото време. Разбира се, времето на снимане винаги е по-дълго отколкото реалното ни готвене, тъй като се налага да обясняваме, показваме и т.н.
Добре е също така да се има предвид, че не мисля, че тези звуци ще доведат до кой знае какви смущения (особено когато са в такива минимални дози).
Въпреки всичко наистина е добре да знае човек всичко за своята техника и ефектите от ползването и.
Благодаря ти още веднъж и бъди здрав и по-малко неприятни за сетивата звуци!
И още нещо, много е хубаво, че покрай приятното, забавното и несъмнено вкусното не пропускате да ни подадете полезна информация
Страхотни сте!
Страхотно клипче, фамилия кулинари! Започвам да се облизвам
Явно ще се прави скоро 
А за прекаляване с банани при нас няма опасност след последния ураган… Благодаря за вдъхновението 
Здравейте! Понякога чета сайта ви и гледам клипчетата ви. Искам да споделя нещо с вас. Блендерите, кухненските роботи и др. са много шумни, а виждам, че много работите с тях. Ако имате технческите им характеристики, ще видите, че шумът от тях лесно надвишава границата, при която започва да се уврежда слуха. Моят съвет е да децата да не са в стаята,когато ползвате тези уреди, а вие също ползвайте тапи за уши при работа с тях. Потърсете повече инфо за това. Здрави и усмихнати!
Атанасия, стараем се да е винаги така в нашата къща.
Христо, пак заповядай.
Здравей, Христо!
Много ни радва факта, че тази толкова лесна и бърза рецептичка Ви е допаднала
Анастасия, благодарим за милите думи. Наистина е доста забавно да се готви с децата, особено когато всичко става спонтанно, защото те са толкова непредвидими и забавни..
Сутринта заложих бананите във фризера и сега ги врътнах на робота. Сложих ванилия и кокосови стърготини.
Стана страшно вкусно! Благодаря за рецептата.
Veri,mnogo ste zabavni:)