Радваме се, че Ви е допаднал вкусът на тортата. По принцип е разбираемо децата да отказват да повторят ако сте добавили повечко мазнина. По принцип голяма част от суровите сладки изкушения за момента съдържат в себе си повечко мазнини от ядките и други източници, комбинирани със захари от плодовете и не само и са си доста калорична храна. През изминалите години на преход много пъти ни е правило впечатление храненето на нашите деца. Може да искат някоя храна толкова пламенно, та чак да се стига до мрънкане, но не след дълго да и се наситят и да се спрат без да я погледнат повече. Това ни навежда на мисълта, че при децата все още сработват по-скоро естествените природни процеси и нужди, които не се влияят от чревоугодничество, лакомия и др. които на моменти засичаме у себе си и не само. Не искам да кажа, че прекаляваме значително с храната, но анализирайки себе си на моменти установявам, че количествата поета храна са ми дошли в повечко (заключението се базира на лекото усещане за тежест в стомаха на моменти).

Има няколко неща, които може да доведат до по-сполучливия вкус на тортичката – при настъргването на портокала е добре да се измие с гъбичка-тривка, след което да се настърже само повърхностния оранжев слой без да се стига до бялата “подкожна” тъкан. Така ще си гарантирате максималните количества етерични масла (аромата) без да се добавят в тортичката различни видове горчиви субстанции.

Относно тортата с кестени – не сме приготвяли все още такава, но не напразно във форума сме отворили тема, в която всеки може да подаде “заявка” за рецепта на конкретно готвено или сурово ястие, което ще се постараем максимално бързо и вкусно да възпроизведем. Ако споделите с нас малко повечко информация за блата, крема, вкусовете и т.н. в ТЕМАТА, ще можем да опитаме и да Ви предложим своя вариант, който ще имате възможността да оцените Идеята не е лоша, така че за нас ще бъде удоволствие да опитаме.

Здраве и тонове усмивки на цялото семейство!

През почивните дни направихме рецептата,заедно със съпругът ми,и резултата/като за първи път/ мисля беше добре. Изяде се,но от децата/три на брой:-)/,само големият повтори, средният опита,а най-малкият не пожела../за мен е много важно децата да хапват от тези храни:-)/. Но,анализирайки се,мисля,че кокосовото масло беше в повечко,крема стана малко мазен и тежичък/ако въобще тази дума може да се ползва в суровоядството:-)/, май и портокаловите корички дойдоха в повечеко.Другият път ще пробвам с по-малки дози/нали съм още начинаеща,та съм на принципа проба-грешка:-)/,и ще видя как ще е.Но като цяло беше ок,изненада ни вкусът/приятно разбира се/, и ще правим пак:-). И да ви питам-вчера в едно много приятно ресторантче в София,похапнахме кестенова торта с малини/абсолютно сурова,те са ориентирани към това/.Беше страхотна.Потърсих из вашите рецепти,но не открих/може и да не съм е видяла,извинявам се за което/.Вие правилили сте такава?:-) Усмихнат ден:-)

При следващото изкушение може да опитате да замените портокала с 1-2 чаши пресни малини или ягоди. Успехът Ви е гарантиран при всички случаи Това е и забавното при суровите рецепти, че тук да пипнеш, там да побутнеш и хоп – нова рецепта

Снимката не е важна в случая. Но ето пък повод да се повтори тортата.
Мисля, че няма да имаш нужда от пектин, ако увеличиш кокосовото масло.
Радвам се, че вкусът е бил любим и се е получила успешна комбинация.

По принцип 3 фурми са достатъчни за да слепят блата. Опитахме се да намалим сладкото доколкото това е възможно, защото идеята е да се образува лепкаво и средно стегнато тесто, което да не се “сбива” със сладостта на крема.

При необходимост може да се добави 1-2 с.л. вода (ако смятате, че блата е станал прекалено сух и плътен), но не Ви препоръчвам да го сушите преди заливане с крема, тъй като това ще затрудни рязането и може да намали вкусовите качества. В повечето случаи, разбира се, хората очакват от една тортичка/пастичка да е сочна и вкусна, а не блата да е като бисквитена подложка, но ако това е вашата цел, технически погледнато няма проблеми да се суши. За целта обаче ще се наложи да се въоръжите с повечко търпение, защото ще добавите към времето за приготвяне още поне час-два за дехидриране.

Ако искате блата да е по-стегнат, можете да добавите също 1-2 с.л. мак или 3-4 с.л. накисната за 20-30 минути чиа. Малките топченца ще държат блата Ви далеч от стикления вкус, както и ще внесат допълнителни дози свежест, омега киселини и други безценни за тялото вещества.

Когато вашият шедьовър е готов, ако имате фотоапарат можете да заснемете и прикачите снимчица във форума. Така ще може и другите да се порадват на това вкусно творение.

Поздрави и успех в приготвянето!