Овесени бисквитки
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Днес ще Ви предложим една интересна и лесна рецепта за сурови бисквитки. Не е никак трудно да си набавите продуктите, приготвянето отнема минути а след сушенето вкуса на бисквитките е в пъти по-приятен от този на печените им купешки опоненти. Слагайте престилките за пореден път, запретнете съвсем малко ръкавите и нека готвенето да започне сега:
Продукти:
- 2 чаши овесени ядки
- 3/4 чаша фурми, накълцани на ситно
- 1/2 чаша стафиди, накълцани на ситно
- 1/2 чаша бадеми, натрошени на ситно
- 2-3 ябълки, настъргани на ситно ренде
- 1/2 чаша кашу
- 1/2 – 1 ч.л. канела (по желание)
- 1/2 ч.л. индийско орехче (по желание)
Приготвяне:
Поставете овесените ядки в кухненски робот или блендер и ги натрошете на ситно или смелете (ако използвате блендер можете да добавите към овеса малко кленов сироп или мед за да улесните. Изсипете овесените ядки в дълбока купа и към тях добавете останалите продукти без кашуто. Смелете кашуто в кафемелачка или блендер докато се получи фино брашно. На тавичката на дехидратора Ви подложете силиконова подложка или готварска хартия. Оформете от готовото тесто бисквитки с форма по ваше усмотрение и оваляйте бисквитките в кашу брашното за да не залепват. Дехидрирайте вашето лакомство при температура 40С (90-100F) за 5-6 часа. Обръщайки бисквитките от другата им страна внимателно премахнете подложката/хартията и продължете сушенето до достигане на желаната твърдост (още 5-6 часа). Сервирайте готовите бисквитки с чаша сусамово мляко и се насладете на приятните мигове с близките и приятелите. Приятно похапване!
Кл.думи: бадеми, индийско орехче, канела, кашу, овесени ядки, стафиди, фурми, ябълка
8 коментара
Здравейте, Мария и Libertine!
Особено много се радваме, когато хората имат желание да се хранят здравословно и най-вече се наслаждават на своите творения. В действителност, хрупкавостта на бисквитките може да се регулира чрез наситняването/по-едрото накълцване на ядките, както и количествата месеста плодова част. При нас бисквитките се получиха хрупкави, но и мекички също не им прощаваме. Неведнъж се случва да си забъркаме доза, която изобщо не стига до дехидратора от проби и дегустации
Най-приятното в този случай е, че родителите нямат причина да ограничават децата, защото се хранят правилно и няма от какво да се притесняват. Ако искате по-хрупкави бисквитки, можете да поувеличите ядките, докато се получи по-твърдо тесто. Така ще намалите хем времето за сушене, хем и крайния резултат ще хрупа приятно.
Поздрави и безброй вкусни магийки в кухнята!
Здравей, Мария
При мен те стават по-меки ако за постигането на меко и добре овлажнено тесто добавя повече настъргани ябълки. Когато добавя повече сок и по-малко от месото на ябълката, бисквитите стават доста по-хрупкави. Друго, което помага, е да не се разбиват бадемите и овесените ядки на прекалено ситно. Освен това не ги овалвам вече в кашу, ползвам нормална хартия за печка и се обръщат лесно.
Аз правих бисквитките многократно и ще се пробвам да дам съвет, дано да ти е полезен
Пожелавам ти успех
Тези бисквитки хрупкави ли трябва да бъдат? Моя опит завърши с по-скоро меки сладки, отколкото бисквитки, а стояха във фурната около 16 часа. Иначе пак станаха вкусни. За първи път суша в моята фурна и се чудя дали не обърках нещо
Ееей, още малко и ще се изкуша да ги опитам и аз
Тези бисквитки наистина са много лесни за приготвяне и вкусът им е нежен и приятен. Вече се утвърдиха като лакомство сред нашето домочадие 
В момента се сушат около 30 от тези върховни бисквитки!
Здравейте отново. Не можах да се сдържа да не добавя няколко екстри към рецептата. Мисля, че така вкуса стана още по-приятен. Тези бисквитки поднесени с чаша ядково мляко за закуска биха се превърнали в любима детска закуска. Какво по-хубаво от това детето да се храни с радост а Вие да сте спокойни, че под формата на бисквитки то хапва ябълки, освесени ядки, бадеми и др.
Направените промени са добавени към рецептата по-горе (виж подправките).
Здравей, Меги!
Пропуснах да добавя в рецептата и затова ще го допиша тук в коментарите – ако вашите деца обичат шоколада (ама че въпрос!) можете да добавите 1-2 лъжици сурови какаови трохи. Това ще им придаде шоколадов вкус и ще имитира какаов чипс в бисквитките докато ги зарежда с енергия и много полезни вещества, намиращи се в суровото какао. Единствено трябва да се внимава да не се надхвърля допустимата доза от 2 с.л. !
Много хубаво изглеждат тези бисквити на снимката, страхотна иедя са ябълките в рецептата!!!