Наскоро попаднахме на интересна рецепта в Интернет, която била измислена по случайност. Първоначално идеята била да се готви друго, но докато се овкусявало тестото било решено това да стане рецепта на тесто за сладки. Според автора получените бисквитки имат много нежен вкус и са сполучлива имитация на печените бисквити. Ето как е била направена рецептата:
Продукти:
1/2 малка тиква
3 с.л. кокосово маслко
3 1/2 с.л. мед (по желание смесете мед с различни аромати)
1/4 ч.л. ванилова есенция (1-2 пакетчета ванилия)
1/2 ч.л. канела
златен/кафяв лен
Приготвяне:
Обелете тиквите и ги изчистете от семките. Пасирайте ги в блендер/кухненски робот. Смелете лененото семе и го добавете към тиквата. Не сме указали конкретно количество лен, тъй като той се добавя, докато се получи тесто с желаната от вас твърдост. Когато това стане, добавете кокосовото масло, меда, ванилията и канелата. Ако тестото става много твърдо поради по-големите количества лен от необходимото, просто добавете малко вода. Ако пък стане по-рядко, добавете смлян лен. По желание може да добавите към тестото различни видове ядки, сушени плодове и т.н. Разстилете готовото тесто върху тавичка на дехидратор с предварително подложена кухненска хартия или силиконов парафлекс (Paraflex®) и сушете до желаната бисквитена твърдост. Приятна наслада!
