Крънчи елда

Крънчи елдата е една много лесна за приготвяне и вкусна притурка, с която можете да поръсите супи, основни ястия, салати и десерти. За нейното приготвяне ви е необходима елда, която да накиснете минимум за 8 часа, след което да изплакнете обилно на течаща вода и да изцедите добре. Оставете я да покълва за 8-12 часа, като през това време я изплаквайте през няколко часа за да се избегне горчивата жилка. Покълналата елда изсипете върху тавичка на дехидратор и сушете до хрупкави зърна.

* По желание преди да започнете сушенето на покълналата елда, може да я оваляте във малко мед/кленов сироп и да я поръсите с щипка канела. В този случай обаче, тя ще бъде подходяща най-вече за сладките изкушения.

Кл.думи: елда