Ечиладос от зелени домати
Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!
Предлагаме Ви една приятна и лесна рецепта за мексиканси ечиладос. Макар в рецептата да се изисква сушене, приготвянето им няма да Ви отнеме повече от час и половина два. За сметка на това ще можете по всяко време да си завиете от любимите ечиладос и да похапнете вкусно в къщи или на път за плажа. Ето Ви продуктите:
Продукти:
1/2 чаша ленено семе
1/2 чаша вода
1/2 ч.л. синапено семе
1/4 ч.л. червен пипер на прах
1 ч.л. кимион
1 ч.л. риган
1 ч.л. зелен или черен пипер
1 люта чушка (по желание)
1/4 чаша пресен кориандър
1 1/2 чапа зелени домати (около 4 средни домата)
2 ч.л. екстра върджин зехтин
1 ч.л. хималайска/алпийска или морска сол
Приготвяне:
Накиснете лененото семе във водата за 15 минути. Смелете всички подправки. Добавете лена, подправките и останалите съставки в блендер/кухненски робот и пасирайте до еднородна смес. Изсипете сместа върху тавичка на дехидратор, като подложите отдолу силиконова подложка (Paraflex) или готварска хартия. Дехидрирайте при температура 40-42C (105F) за около час. Обърнете тавичката внимателно, като поставите друга върху първата и обелете подложката/хартията много внимателно (за да си помогнете, може да използвате тънка силиконова шпатула). Върнете полуизсушените ечиладос обратно в дехидратора и продължете сушенето за още 30-45 минути. Наглеждайте ги от време на време, тъй като не е желателно да бъдат добре изсушени – това ще попречи на навиването им. Готовите ечиладос можете да сервирате завити с плънка от сирене от резине (fennel), нарязани на кубчета червени домати, нарязана на ситно люта чушка, нарязан червен лук и кориандър. Приятен апетит!
* Можете да си приготвите предварително ечилагос и да ги съхранявате, като поставите между всеки един пергаментова/готварска хартия и ги замразите.
Подобни предложения: