Крекер от нищо нещо
Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!
Днешното предложение ми хрумна съвсем случайно след като си приготвях чаша зеленчуков сок за вечеря. Реших, че би било добре остатъците след изстискването на сока да влезнат в употреба и така се роди поредната авторска идея за крекер. Интересното е, че в него няма грам лен, което наистина го превърна в хрупкава наслада. Препоръчвам Ви да опитате и Вие, а дали Ви допада ще узнаем по-късно от коментарите:
Продукти:
- Зеленчуковите остатъци от сок “Червен Залез”
- 1/2 чаша бадеми
- 1-2 с.л. Nama Shoyu, Тамари или соев сос
- щипка кайен/чили пипер
Приготвяне:
Смелете бадемите на брашно и ги добавете към зеленчуковия микс. Овкусете със соевия сос и лютютю и омесете добре сместа докато се получи еднородно тесто. Пригответе тавичката на дехидратора като подложите върху нея кухненска хартия или силиконова подложка. Разнесете тестото с дебелина 6-7мм и го дехидрирайте при температура 40-42С за 3-4 часа. Обърнете наполовина изсъхналия крекер и отлепете подложката/хартията. Внимателно направете тънки повърхностни нарези с помощта на нож за да придадете желаната форма на готовия крекер. Продължете сушенето за още 3-4 часа или до хрупкава коричка. Начупете крекера по контурите и сервирайте с подходящ според сезона и настроението сос и/или пастет. Приятно хрупане!
Подобни предложения:
Чудесна идея! Тъкмо вчера, правейки поредните крекери се чудех за рецепта без лен (много го харесвам, но пък то на всички крекери все същия аромат придава ) и веднага отговора намирам при вас:) Ще пробвам тези дни и ще пиша за резултата!
Получи се наистина много приятно и хрупкаво крекерче. Бих добавил повечко подправки следващия път, тъй като първия път си беше чиста проба. Препоръчвам да се опитат семена от резене, анасон и/или ким (не смляни). Така ще имате възможността да си хрупате и вкусите етеричните масла на всяко семенце.
Поздрави!