Макар много източници в Интернет вече да твърдят, че покълналите култури съдържат значително по-намалени количества глутен (вид протеин, способстващ отключването и/или развитието на различни видове алергични реакции в някои случаи), щом имате желанието или нуждата да замените въпросните култури, не виждам абсолютно никаква причина, която да Ви спре да го сторите. В портала ни има доста рецепти за крекери, пици и хлябове, в които използваме и киноа, и елда и други безглутенови продукти, така че експериментирайте смело и ще очакваме да споделите с нас вашето впечатление от резултата.

Бъдете здрави и по-далече от алергии, болести и начумерени дни!

Поздравления за успешния преход към суровата кухня. Нормално е да се чувстваш така, както може би всеки един от нас се чувства на моменти, когато се сблъсква с нещо ново. Човек се учи докато е жив и разбира се това не изключва и нас самите (мен и екипа).

Малко сме затруднени да даваме информация за възможни дилъри на блендери и дехидратори в България, тъй като от известно време насам не живеем там. По информация обаче на наши потребители, дехидратор може да се намери във веригата Метро на цена около стотина лева (повечко информация трябва да се получи на място).

Има и друг удобен вариант без да се правят излишни разходи – домашната фурна. Вече много потребители споделиха, че техните фурни поддържат 40-240С, което си е вече идеален дехидратор. Дори да не е изписана на панела препоръчителната температура (40-45С или 115F) но има разстояние м/у 0 и най-ниската температура, можете да опитате да поставите ключа по средата. Добре е поне веднъж да се замери температурата по възможност във фурната, за да се регулира и установи точното положение на ключа, при което вашата фурна се превръща в дехидратор. Друг помощник в случай на по-висока от 40-45С (110-115F) е да оставите вратичката на фурната притворена.

Разбира се, ако фурната не позволява “такова пренебрежение” вече имате и вариант с Метро.

Относно липсата на опит и несигурността, бих желал да Ви посъветвам да питате за всичко, което Ви интерисува. Не се притеснявайте да го правите, няма срамни неща, глупави въпроси и т.н. Всеки минава през този път и съм сигурен, че ако някой е открил истина чужда за вас все още, би я споделил с вас.

Можете да се абонирате за автоматично известяване за новите публикации, като така няма да пропускате новодобавените рецепти и съвети, както и да се присъедините (ако вече не сте го направили) към новооткритата група на портала в Facebook. Увеличавайки достъпа до информацията и други хора ще доведе до вашата самоувереност и сигурност в правотата на избора.

Успех!