Сурова царевична тортиля

Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!

Необходими продукти:

2 1/2 чаши лен (накиснат за 12 часа)
1 чаша прясна млечна или замразена царевица
1/4 узряло авокадо
1/2 чаша белен слънгочлед (накиснат за 12 часа)
2 с.л. черен или бял сусам
2 с.л. червен лук, накълцан
2 с.л. пресен чесън или (1 ч.л чесън на прах)
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чили
1/2 ч.л. кайен пипер
1-2 щипки алпийска/морска сол (по вкус)
1 щипка бял пипер
сок от целина или вода

Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до хомогенна смес. Добавете малко сок от селъри/вода ако сместа е много гъста. Добавете още сол и подправки, ако се налага. Оставете сместта в хладилник минимум 2 часа.

Загрейте дехидратора до 40-42 C. Разстелете сместа на тънък слой в/у хартия за печене.Сушете около 4 часа или докато можете да вземете тортилята в ръце и да я огънете. Може да сервирате тортилята топла или охладена със дип по желание.

* От готовата тортиля можете да си направите тръбички, като за целта увиете парче около цилиндрична форма. След формуване, сушете за още 10- тина часа. Получените тръбички може да напълните с гуакамоле, различни видове сирена, маслинов пастет и т.н