Грахомоле

След поредната атака над авокадото, останахме без нито едно в къщи. Решихме да излезнем от ситуацията, като използваме заместител на този божествен плод. Решихме да използваме за целта пресен грах. Ето какво можете да приготвите, ако и Вие сте останали без авокадо в къщи:

Продукти:
3 чаши пресен грах (може да използвае и замразен, който да размразите и измиете добре)
няколко стръка пресен кориандър, накълцан
1/2 глава червен лук, накълцан
1 джапалено или чили чушка, накълцана (по желание)
1 скилидка чесън, накълцана (1 ч.л. сушен)
сока на един лайм или 1/2 лимон
щипка хималайска или морска сол
щипка черен пипер

Приготвяне:
Смесете в блендер граха, лука и лютата чушка в кухненски робот или блендер и пасирайте до еднородна кремообразна смес. Изсипете сместа в купа и добавете към нея кориандъра. Подправее грахомолето със солта, лайм сока и пипера. Грахомолето се комбинира отлично с филийка хляб от елда или пък с вашите любими крекери и снаксове. Приятен апетит!

* Замразеният грах не винаги е пресен, тъй като някой компании го бланшират преди замразяване. По възможност се допитайте до производителя. Също така трябва да се вземе под внимание, че ще загубите част от ензимите, тъй като продукта е бил замразяван.

Кл.думи: джалапено пипер, замразен грах, кориандър, лимонов сок, морска сол, пресен грах, сок от лайм, хималайска сол, червен лук, черен пипер, чесън, чесън на прах, чили