Сос Импровизация

В повечето случаи дойде ли неделя гледаме да поизпразним хладилника. И днес решихме да поекспериментираме и да подобрим старата рецепта за сирене “Нюанс” като добавихме подправки и сменихме ядките. Соса стана чудесен и затова не можахме да Ви лишим от удоволствието да го опитате и вие. Ето какво Ви е необходимо:

Продукти:
2 чаши кисело зеле (виж рецептата тук)
1 стрък пресен праз
щипка чили или лют пипер (по желание)
1 чаша бадеми (може и да не се киснат и белят)
10-12 стръка копър (с дръжките)
10-12 стръка магданоз (с дръжките)
1 малка глава червен лук
щипка алпийска или морска сол (по желание)

Приготвяне:
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до хомогенна смес. Получения сос може да се комбинира с различни видове салати като дресинг или за пици като зелена декорация. Експериментирайте и ако откриете друго приложение – свиркайте. Приятен апетит!

* Сигурно сте се учудили, защо копъра и магданоза са писани да се слагат със стръковете? Отговора е много прост. Решихме първо да ускорим приготвянето като се избегне почистването и второ – макар и стръкове, те също са неразделна част от растението, което означава, че и в тях се съдържат хранителните вещества, подхранващи листата. След като сместа се пасира, няма смисъл да губим витамините и минералите в стеблото.

Кл.думи: алпийска сол, бадеми, кисело зеле, копър, магданоз, морска сол, праз, червен лук, чили