Сурова лютеница

Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!

Необходими продукти:

5 калифорнийски чушки (пипер)
3 домата
1 средно голяма глава лук
10 гр магданоз (няколко стръка)
2 стръка селъри
Щипка морска сол

Измийте добре чушките и премахнете само дръжките, като оставите семената. Пасирайте в блендер до хомогенна смес. Прецедете през сито до получаването на гъсто пюре.

Направете същата процедура и с доматите – старателно измиване и почистване от дръжките, пасиране и прецеждане на твърдата част.

Върнете вече прецедените смеси в блендера, добавете магданоза и солта и пасирайте до хомогенна смес.

* Съветваме Ви да нарежете магданоза на едро, тъй като има вероятност стръкчетата да се увият около перките на блендера и да не се пюрира добре.

** След като сте запазили пюрето за рецептата, сока от пипера и домата може да консумирате с малко сол и/или лед или с различни подправки по ваше усмотрение.