Сурова лютеница
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Необходими продукти:
5 калифорнийски чушки (пипер)
3 домата
1 средно голяма глава лук
10 гр магданоз (няколко стръка)
2 стръка селъри
Щипка морска сол
Измийте добре чушките и премахнете само дръжките, като оставите семената. Пасирайте в блендер до хомогенна смес. Прецедете през сито до получаването на гъсто пюре.
Направете същата процедура и с доматите – старателно измиване и почистване от дръжките, пасиране и прецеждане на твърдата част.
Върнете вече прецедените смеси в блендера, добавете магданоза и солта и пасирайте до хомогенна смес.
* Съветваме Ви да нарежете магданоза на едро, тъй като има вероятност стръкчетата да се увият около перките на блендера и да не се пюрира добре.
** След като сте запазили пюрето за рецептата, сока от пипера и домата може да консумирате с малко сол и/или лед или с различни подправки по ваше усмотрение.
2 коментара
Не, Стойче, не ни се е получавало така. Предполагам, защото използваме блендера, а той е доста мощен.
направих лютеница току що, пасирах я известно време в пасатор, но се усещат люспите на чушката, малко са твърди. И при вас ли се получава така?