Таханов сос с моркови

Днес целия екип сме на вълна сосове, за да има малко равновесие в рецептите. Ще се опитаме да Ви предложим различни начини да овкусите своята салата, както и разбира се да повдигнем нейните хранителни стойности. Ето поредното предложение:

Продукти:
1 чаша суров сусамов тахан
1/2 чаша накълцан пресен лук
1/4 чаша накълцан пресен копър
1 скилидка чесън
1/2 с.л. сушен риган
1 1/2 чаша пресен сок от моркови
1/3 чаша сок от селъри
1 с.л. лимонов сок (по желание)
1/2 с.л. умебоши (Umeboshi) или соев сос (Nama Shoyu)
1/8 ч.л. течен екстракт от стевия (може и мед)
1/2 чаша накълцан пресен копър

Приготвяне:
В блендер пасирайте всички съставки с изключение на половината чаша копър до еднороден хомогенен дресинг. Добавете към готовата смес ситно накълцания копър и разбъркайте добре. Получения сос може да се сервира идеално със сурови зеленчуци (броколи, карфиол, моркови, селъри и други). Бон апети!

Кл.думи: копър, лимонов сок, мед, морков, пресен лук, риган, селъри, стевия, сусамов тахан, уме боши, чесън