Ароматни бадемови спагети
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Някой да иска спагети със сметанов сос? И да е хем здравословно, хем вкусно, хем сурово? Не се шегуваме! Всички изисквания са изпълнени в днешното предложение. Който не вярва, да си ги приготви и опита:
Продукти:
1 тиквичка
1/4 чаша бадемово масло
1 ч.л. суров домашен тахан
1 ч.л. Nama Shoyu или соев сос
1 ч.л. ябълков или балсамико оцет
1 ч.л. агаве нектар или мед
1 ч.л. Мисо
щипка лук на прах
щипка джинджифил на прах
щипка кайен пипер или червен пипер (по желание)
Приготвяне:
Смесете всички съставки без тиквичките и ги разбъркайте добре. Накълцайте тиквичките на спагети с помощта на спираловидно ренде (mandoline или spiral slicer) и ги добавете към пастата. Оставете ги да се овкусят за 20-30 минуи. По желание можете да ги подгреете малко ястието в дехидратор или да ги консумирате охладени. Приятен апетит!
* Ако нямате под ръка спираловидно ренде, можете да нарежите тиквичките на максимално тънки и дълги ивички (по дължината на тиквичката) с помощта на остър нож. Идеята на тази процедура е, когато се накиснат тиквичките да омекнат и да могат да се увиват около вилицата като тестените спагети.
Кл.думи: nama shoyu, агаве нектар, бадемово масло, балсамико оцет, джинджифил, кайен пипер, лук на прах, мед, мисо, тахан, тиквички, червен пипер, ябълков оцет
6 коментара
Здравей, Mina!
Бадемово масло по принцип се продава по магазините, но има много лесен начин да се направи в домашни условия, като за целта са необходими само бадеми и желание. Ако имате и двете, използвайте тази рецепта.
Поздрави и лек и приятен ден!
Откъде намирате бадемово масло и какво е това мисо?
Може разбира се да се нарежат в произволна форма, след което да се поднесат със соса. Сега дори се сещам, че ако някой има кухненски робот в къщи, може дори на слама да ги нареже (макс. тънко разбира се) и да ги залее със соса. Накратко прекрасна е свободата на избора, експериментирайте и споделете своите идеи.
Бъдете здрави!
благодаря за корекцията, сега е по-ясно
мисля че би могло да се получат и талиатели 
) като се нарежат с ножче за белене на краставици например..
M, препрочитайки отново рецептата и аз установих, че съм пропуснал едно съществено пояснение. Благодаря ти/Ви за корекцията. Рецептата вече е оправена, за да може всеки посетител да е наясно кое как да си приготви…
“поставете спагетите от тиквички” значи тиквичките нарязани на ленти? настъргани на ренде? как точно се получават спагетовидни