Гъби в сладко-кисел сос

Днес решихме да Ви поглезим с една интересна гъбена рецепта, заимствала подправките от различни национални кухни. Джинджифилът и ябълковия оцет са идеални имуностимуланти и подпомагат изхвърлянето на токсините от организма, докато агаве нектара ще Ви зареди с енергия. С две думи заслужава си да се опита, а и не е никак трудно и най-вече скъпо да се приготви:

Продукти:
1 с.л. агаве нектар или мед
1 с.л. Nama Shoyu или соев сос
1 с.л. ябълков или балсамико оцет
1 ч.л. зехтин или ленено масло
щипка червен пипер
щипка смлян джинджифил
щипка лук на прах
щипка смлян синап
1 ч.л. лайм/лимонов сок
2-4 чаши гъби, нарязани на четвъртинки

Приготвяне:
Смесете всички съставки без гъбите в купа и ги разбъркайте добре. Добавете гъбите и ги оставете да се мариноват за 15-20 минути. По желание можете да консумирате гъбите веднага след мариноване или да ги дехидрирате около 1 час и да ги хапнете топли. При сервиране можете да ги поръсите с бял и/или черен сусам. Приятно похапване!

* За гъби можете да използвате добре познатите култивирани печурки, манатарки или изключително нежната и вкусна гъба Портобело (по вид наподобява сърнелата, но няма пръстен).

Кл.думи: nama shoyu, агаве нектар, балсамико оцет, гъби, джинджифил, екстра върджин зехтин, ленено масло, лимонов сок, лук на прах, мед, синап, соев сос, сок от лайм, червен пипер, ябълков оцет