Киноа по мексикански
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Понеже за последните седмици наблюдавам все по-увеличаващ се интерес към киноа зърната и рецептите с нея, реших да Ви предложа една интересна и приятна рецепта, която ще Ви позволи да надникнете в дълбините на мексиканската кухня. Надявам се да Ви допадне:
Продукти:
За киноа-та:
3 чаши покълнала киноа
1 чаша царевица
1/2 чаша червен лук, нарязан на ситни кубчета
1/2 чаша пресен лук, накълцан на ситно
1/2 чаша червена калифорнийска чушка или пипер, нарязана на кубчета
1/2 чаша пресен кориандър, накълцан
За дресинга:
1 1/2 с.л. накълцан пресен лук
1 скилидка чесън
1 ч.л. келп (kelp) или алпийска/морска сол
1 щипка кайен пипер или чили (по желание)
1/2 чаша екстра върджин зехтин
3 с.л. пресен лимонов сок
Приготвяне:
В дълбока купа смесете киноата, царевицата, червения лук, зеления лук, пипера и кориандъра. Омесете сместа добре и я залейте с дресинга, приготвен чрез блендиране на всички изброени по-горе съставки. Притно похапване!
Кл.думи: алпийска сол, зехтин, кайен пипер, келп, киноа, кориандър, лимонов сок, пипер, пресен лук, царевица, червен лук, чесън, чили
2 коментара
Здравей, Недялко!
Малко е трудно да се каже на 100% дали е по-полезна тази рецепта от традиционните. За себе си съм убеден (на 1000% дори!), че това е така, но бих могъл само да Ви предложа да опитате и да прецените за себе си и Вие.
Срещали сме хора, които всячески отстояват позициите си на хранещи се по традиционните стандарти, като за тях тези сурови ястия са измислица-премислица, мода, наложен бизнес и какво ли още не.
Разбира се не можем да виним никого за неговото лично мнение, а можем само да пожелаем на всеки по един или друг начин да намери подхода към тялото си и да го поддържа в отлична форма.
Желаем Ви приятен и динамичен ден и се надяваме да Ви допадне поне тази рецепта
Чудесни рецепти и навярно пополезни от традиационните!