Nama Shoyu е солено почти колкото обикновения сос, като голямата разлика е във факта, че оригиналната рецепта е от неферментирал суров сос. Друг заместител е сосът на Брагс – Braggs amino liquids, който аз за момента в Канада не съм открил. Има други соеви сосове, но именно течният амино сос го няма. Ако нямате нито един от сосовете, не е проблем да се заменят със щипка хималайска или морска сол, като разбира се отново опитате преди да го насолите обилно.