Пълнени чушки с елда

Днешното предложение е лесно за приготвяне и е удобно както за пикник сред природата, така и за битова среща с приятели. Ще Ви отнеме малко повечко време в случай че не поддържате готови количества кълнове от елда, но резултатите и чудесния вкус са изпитани и гарантирани. Ако Ви се опитва нещо ново, ето ги и необходимите продукти:

Продукти:

• 1 чаша покълнала елда
• 1 средна глава червен лук, нарязана на ситно
• 4-5 стръка магданоз
• 1/2 чаша слънчоглед
• 1/2 чаша тиквено семе
• 1/2 чаша кедрови ядки (по желание)
• щипка хималайска или морска сол
• щипка чесън на прах
• пипер за пълнене, измит и изчистен от семки
• щипка чили (по желание)
• 1-2 с.л. екстра върджин зехтин (по желание за сплотяване)

Приготвяне:
Накиснете ядките във вода и ги оставете за 1-2 часа да омекнат. Измийте ги на течаща вода и ги отцедете добре в гевгир или сито. В кухненски робот или блендер натрошете всички продукти докато се получи ядково тесто. Опитайте пълнежа и при необходимост доовкусете. Напълнете пиперките и ги оставете в хладилник да се постегнат и овкусят за 10-20 минути. Нарежете внимателно всяка чушка на тънки резенчета с дебелина около 1 см и сервирайте украсени със стръкчета магданоз и други зеленолистни. Приятен апетит!

* Пипера за пълнене можете да го замените с домати, като за целта издълбаете домата по средата и премахнете сърцевината му с лъжица. Запазете капачетата за декорацията по-късно.

Кл.думи: кедрови ядки, магданоз, морска сол, пипер, покълнала елда, слънчоглед, тиквено семе, хималайска сол, червен лук, чесън, чили