Киноа Мексикали
Здравейте! Знаете ли, че вече е открит ФОРУМ към портала, където можете да се запознаете с останалите потребители, да споделите своя безценен опит, рецепти, новини и съвети, както и да получите отговори и подкрепа на всички ваши въпроси и терзания? Регистрацията е безплатна и ви делят броени мигове от удоволствието да сте част от това разрастващо се общество!!!
Изминаха няколко седмици без рецепти с киноа, затова решихме екипа ни да отдаде необходимото уважение на тази древна храна, позната още от времената на ацтеките. Колко малки зрънца, а колко тайни и енергия се крие в тях. Ето какво сме Ви подготвили за днес:
Продукти:
3 чаши покълнала киноа
1 чаща царевица (по възможност млечна)
1/2 чаша ситно накълцан червен лук
1/2 чаша ситно накълцан пресен лук
1/2 чаша ситно накълцана червена пиперка
1/2 чаша накълцан пресен кориандър (1-2 с.л. сушен)
За соса:
2 с.л. накълцан пресен лук
1 скилидка чесън
1 ч.л. келп (морски водорасли)
1 щипка кайен пипер или чили (по желание)
1/2 чаща студено пресован зехтин
3 с.л. пресен сок от лимон или лайм (по желание)
Приготвяне:
В дълбока купа смесете киноата, царевицата, червения и пресния лук, пипера и кориандъра. В блендер смесете всички съставки за соса и ги пасирайте до еднородна смес. Залейте киноа сместа със дресинга и разбъркайте добре. Оставете ястието 10-15 минути да се овкуси и сервирайте, украсено с листенца кориандър и/или магданоз. Приятен апетит!
* Една чаша киноа на зърна = 3 чаши покълнала киноа
Подобни предложения: