Сурови Буритос
Twitter
Facebook
Delicious
Digg
Stumble
Reddit
Тази рецепта съдържа основните подправки за приготвянето на мексиканския буритос. Приготвените рулца са една чудесна идея за предястие или пикник през лятото. Изисква се малко време а са много вкусни. Ето какво Ви е необходимо:
Продукти:
2 големи узрели авокадо
3 домата, нарязани на кубчета
1/2 люта чушка (щипка чили)
2 с.л. лук, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, накълцан на ситно
1/4 чаша пресен босилек, накълцан на ситно
зърната на 1 прясна царевица (1/2 чаша замразена)
сока на 2 лайм (1 лимон)
6-8 големи цели листа от маруля, зелеви листа
щипка алпийска/морска сол (по желание)
Приготвяне:
Пригответе марината от солта и половината лимонов сок. Накиснете в нея листата от маруля/зеле и оставете да се мариноват докато приготвите останалата смес. В средно голяма купа смачкайте авокадото с вилица. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Поставете 2-3 с.л. от сместа върху маринованите листа и завийте на руло. По желание, сервирайте с малка шепа кълнове, 2-3 лъжици гуакамоле и малко шотче сок от покълнала пшеница. Приятна сиеста!
Кл.думи: авокадо, босилек, домати, зелеви листа, лайм, лук, маруля, царевица, чесън, чили
2 коментара
Здравей, Radula!
Това, че сайта ти е допаднал може само да ни радва. Има още какво да се желае, но по малко по малко ще вървим напред.
А сега по въпроса за царевицата.. По принцип в оригиналната рецепта за буритос се използват зърната от млечна царевица, но тъй като още не и е дошъл сезона, може да се използва замразена такава, понеже доколкото знам тя е леко бланширана и при размразяване си е мека.
При желание от твоя страна и наличие разбира се, може да използваш и бейби царевички консерва.
С какво можем да заменим царевицата? Тази, която се продава в БГ в консерви е със захар, а замразената… честно казано не съм я пробвала. Няма ли да е прекалено твърда, или става дума за малките царевички? Благодаря предварително. И само да вметна, сайтът ми е мнооого любим!!