Сиромашка салата

Още една авторска рецепта се появи на бял свят. Този път причината за нейното появяване бе новата страст на екипа към всичко зелено. Комбинацията на продуктите е изпитана неколкократно от местните суровоядни групи и затова решихме да Ви предложим поредната алтернатива на обикновената зелена салата. Чувствайте се свободни да експериментирате със допълнителни съставки и/или аромати. Нека вашият вкус ви води. Ето я и виновничката за тази статия:

Продукти:

• 300-400 гр. пресен спанак или други зеленолистни
• кълнове по ваше усмотрение
• 2 с.л. хранителна мая
• 4 с.л. смлян сусам или тахан
• 4 с.л. лющено конопено семе
• 4 с.л. слънчоглед
• 4 с.л. тиквено семе
• 1/4 чаша орехи
• 2 с.л. Тамари сос или суров соев сос
• 1 скилидка чесън (1 ч.л. на прах)
• 1-2 стръка пресен лук (1 ч.л. лук на прах)
• 1-2 с.л. кедрови ядки за украса
• 4 с.л. екстра върджин зехтин
• сока на 1 лимон или лайм
• щипка джинджифил

Приготвяне:
Смесете в блендер 1 шепа от спанака и всички останали подправки без кедровите ядки и кълновете. Пасирайте на максимални обороти за 20-30 секунди до получаването на фин салатен сос. В дълбока купа изсипете остатъка от спанака и го разбъркайте добре със кълновете. Залейте готовия салатен микс със соса и поръсете отгоре кедрови ядки. Да Ви е сладко!

* Ако решите да замените спанака с маруля и/или други зеленолистни би било добре за соса все пак да използвате спанак, тъй като неговия леко тръпчив привкус на желязо е идеално допълнение към цялата тази вкусова феерия.

Кл.думи: джинджифил, екстра върджин зехтин, кедрови ядки, конопено семе, кълнове, лимонов сок, орехи, пресен лук, слънчоглед, сок от лайм, спанак, сусам, сусамов тахан, тамари сос, тиквено семе, хранителна мая, чесън