Супи

Бобена чорба

Сподели тази статия

Автор:

Както сме започнали с кълновете е добре да продължим в този дух без да пропускаме и боба. За днешната рецепта ще използваме Мунго боб (малки тъмно-зелени зърна) поради неговото лесно и бързо покълване и нежен вкус. Останалото вече се досещате – много добро настроение, по-малко престой в кухнята, приятни мигове с приятели и усмивки. Ето ги и продуктите:

Продукти:

  • покълнал мунго боб
  • сокът от 1-2 глави цвекло и 2-3 моркова
  • глава лук, нарязана на ситно
  • няколко стръка копър
  • щипка хималайска или морска сол
  • екстра върджин зехтин или друго ядково масло
  • 1 с.л. соев сос

Приготвяне:
За приготвянето на бобовите кълнове накиснете зърната във вода (да ги покрие) и ги оставете за 5-6 часа да омекват. Прецедете водата и изплакнете боба на течаща вода, след което го оставете да покълва за ден два (докато не се появи малка опашка). Смесете всички продукти в дълбока купа, разбъркайте и оставете за 20-30 минути да се овкуси. Украсете подобаващо и сервирайте по възможност веднага след приготвяне. Бон апети!

Кл.думи: , , , , , , , ,

Без коментари


Оставете коментар


Valid XHTML 1.0 Transitional