Суров руски борш

Боршът е една от традиционните супи на руските народи, познат от дълги времена. Консумиран както от богати, така и от бедни, той и до ден днешен е известен с голямото разнообразие от вкусове и аромати, както и с безценните си качества. Щом е толкова важен за едни, значи е важен и за нас.

Продукти:

• 1 чаша настъргано зеле
• 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситни кубчета
• 2 3/4 чаши червено цвекло, нарязано на кубчета
• 1/2 чаша червен лук, накълцан на ситно
• 1/2 авокадо
• 1 стрък целина, нарязан на парчета
• 1/2 ч.л. прясна мащерка, нарязана на ситно
• 2 чаши вода
• 1 1/2 с.л. лимонов сок (прясно изстискан)
• 1 1/2 ч.л. Nama Shoyu или соев сос

Приготвяне:
Смесете в купа нарязания на кубчета червен лук и зелето. Оставете съда настрана. В блендер смесете другия червен лук и останалите продукти без стръка селъри и пасирайте до еднородна смес. Сервирайте в купа, като сипете черпак от течната част и отгоре поръсите със селърито и лучено-зелевата смес. Да ви е сладко!

Кл.думи: nama shoyu, авокадо, зеле, лимонов сок, мащерка, селъри, соев сос, филтрирана вода, цвекло, червен лук