Таратор

Кой каза, че суровоядите не могат да ядат таратор? Ето го и него! Представяме Ви по-долу рецептата на нашия добър стар приятел в летните жеги и не само.

Продукти:
4-5 чаши бадемово мляко
1 голяма краставица
3-4 скилидки чесън (1-2 стръка пресен)
1 шепа сурови орехи
1 шепа магданоз
1 шепа копър
1 щипка сол
1 щипка черен пипер
2-3 с.л. зехтин/растително масло

Приготвяне:
Смесете в блендер орехите, солта, чесъна, магданоза и копъра и накълцайте на ситно (на ниска скорост). Добавете бадемовото мляко и краставицата, нарязана на четвъртинки, като продължите кълцането. При готовност, подправете със зехтина и сервирайте.

* Ако Ви липсва киселата жилка, можете да сервирате таратора с прясно изстискан лимонов сок. Препоръчваме Ви да не го добавяте по време на приготвянето на таратора, а непосредствено преди консумация, тъй като може да се пресекат белтъчините в бадемовото мляко. Да ви е сладко!

Кл.думи: бадеми, копър, краставица, магданоз, мляко, орехи, чесън