Разумно сушене (дехидриране)

“Разумно сушене” – що е то, има ли полза и дали не разрушава хранителните елементи в суровите ястия? Отговорите на тези въпроси вълнуват много хора, така че е време да се изяснят нещата…

author Автор: Milen

Отваряне на млад кокос

Случвало ли Ви се е да срещате кокос в магазина и да го отбягвате само защото сте сигурни, че отварянето му ще ви отнеме цяла вечност? Погледнете тук…

author Автор: admin

Повече кълнове?!

Покълването е един от най-евтините и лесни начини да заредим организма си с хранителни съставки и енергия, щедро дарена ни от Майката Природа.

author Автор: admin

Знаете ли че

Консервената кутия може да Ви бъде незаменимо другарче в кухнята при оформяне и сервиране на различни видове салати и десерти.

author Автор: admin

За мазнините

Както при протеините, така и при мазнините има много ценно правило – да не се смесват повече от един вид мазнини. Например, избягвайте да използвате авокадо, различни видове масла и ядки в едно ястие. По-добрия вариант е да изберете само един вид мазнина. При едно евентуално смесване се удължава срока на преваряване на храната, което […]

author Автор: admin

Прием на протеини

Препоръчва се да се избягва консумацията на повече от един вид протеин по време на едно хранене. Разбира се, това не означава, че не може да се комбинират повече от един вид ядки или семена в ястията. Същото важи и за рзличните видове мазнини. Съвета ни е, постарайте се да опростявате храната си и да […]

author Автор: admin

Лоша комбинация

Много химици и физици, базирайки се на различни лабораторни експерименти твърдят, че комбинирането на протеин и нишесте в продуктите по време на хранене не повлиява по никакъв начин на храносмилането…

author Автор: admin

Пиене на течности

Малко е спорен въпроса за консумирането на течности по време на хранене и след това, но все пак ако е възможно, бихме Ви посъветвали да избягвате консумацията на вода и други течности 30 минути преди и 2-3 часа след хранене. Според Хипократовия Здравен Институт, употребата на вода може да доведе до значително разреждане на стомашните […]

author Автор: admin

Температура на храните

По възможност консумирайте храните при стайна температура. По-топлата или студена тепература понижават активността на ензимите, което се отразява на храносмилането и натоварва тялото. Разбира се, това не означава, че не можете да похапнете сладолед, или пък че трябва да го изчакате да се разтопи 😉 (Visited 13 times, 1 visits today)

author Автор: admin

Как се прави хрупкав крекер

Здравейте! Всеки начинаещ суровояд е чувал за прословутите сушени крекери, които ако се посеят в земята ще покълнат и от семената може да се зароди живот. Предполагам, че веднага след набавяне на сушилнята (дехидратора) сте имали огромното желание да си приготвите една доза и сладко да похрупате. А случвало ли Ви се е, крекера да […]

author Автор: admin

Пасиране на магданоз

Здравейте, приятели! Няколко пъти ми се е случвало при приготвяне на дипове и пастети, в които се добавя пресен магданоз, той да не бъде пасиран добре и да останат листенца и стръкчета, навити около ротора на мотора, макар че блендера си е доста мощен (3 конски сили). Замислих се по въпроса, защо се случва това, […]

author Автор: admin

Как да изберем селъри

Избирайте стръкове, които са крехки и лесно се чупят при опит за огъване. Гледайте да са със светлозелен цвят без видими наранявания. Листата на върха на стръковете трябва също да са бледо-зеленикави без жълти оттенъци. Понякога, селърито може да има черна сърцевина, което е причинено от инсекти. В такива случаи не се препоръчва консумацията му. […]

author Автор: admin

Всички права запазани - 2009-2013 - RecipeMagician.com