• Home
  • Ароматен пастет с тиквено семе
0 0
Ароматен пастет с тиквено семе

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ароматен пастет с тиквено семе

Directions

Share


Днес вече Ви предложихме един пастет с лешници, но ако нямате ядки под ръка или искате да опитате нещо ново и различно  то това предложение е точно за вас. Нашето семейство не сме големи фенове на тиквеното семе, макар да сме наясно за неговите ценни хранителни съставки, витамин Е и т.н. С този пастет обаче нещата сериозно се променят и везните често натежават в полза на тези незаслужено игнорирани семки. Ето кое ни кара да променим мнението си:

Доза: 4-6 порции (400-500 гр.)
Необходими пособия: кухненски робот или блендер

Продукти:
  • 2 чаши тиквено семе
  • 1/2 чаша сушени домати
  • 2 с.л. екстра върджин зехтин
  • 3-4 стръка пресен магданоз (1-2 с.л. сушен)
  • 1 с.л. лимонов сок (сока на 1/2 лимон)
  • 1 ч.л. пресен или сушен риган
  • 1 ч.л. прясна или сушена мащерка
  • хималайска, келтска или морска сол
  • щипка кайен пипер или чили (по желание)
Начин на приготвяне:
  1. Накиснете тиквеното семе за 4-5 часа във филтрирана вода, след което го изцедете и изплакнете обилно на течаща вода.
  2. Накиснете сушените домати във филтрирана вода за 10-20 минути, след което ги изцедете добре.
  3. Пасирайте в блендер или кухненски робот тиквените семки заедно със сушените домати до получаването на фина хомогенна смес.
  4. Накълцайте на ситно ригана и мащерката и ги омесете в дълбока купа заедно с пасирания пастт и солта.

Готовият пастет можете да сервирате с любимите Ви крекери или със свежи зеленчуци по ваше усмотрение. Приятен апетит!

Трикове и препоръки:
  • За да запазите нежния аромат на подправките е добре да приготвите пастета непосредствено преди сервиране.
  • При необходимост този пастет може да се съхранява в хладилник в затворен съд за няколко дена без да промени своите вкусови качества.
(Visited 339 times, 1 visits today)

admin

previous
Лешников пастет “Свежест”
next
Мляко от покълнал кафяв ориз
previous
Лешников пастет “Свежест”
next
Мляко от покълнал кафяв ориз

11 Comments Hide Comments

Рецептата звучи интересно и определено изглежда доста апетитно. Ще пробвам и определено ще споделя как се е получило и при мен.

Е, не е така, че няма значение какъв е доматът – пресен или сушен. Разбира се, това е мое мнение. Сушеният домат е много повече ароматен. А и както Милен е писал вече, благоприятства даденият пастет да си стане гъст.
В тази рецепта аз също бих сложила един пресен домат.

Поздрави! 🙂

Здравей, Mishel,

Няма значение дали са пресни или сушени доматите, стига да се има предвид, че сушените не съдържат същите количества влага като редовните домати и ако една рецепта изисква по-гъста консистенция (примерно пастет, тесто за крекер/хляб и др.), е добре да се намали течната част, за да се балансират нещата. Сушените домати си ги приготвяме лятото, защото има много пресни и са супер вкусни и натурални от местни ферми, а през зимата при нас настъпва сезона на американската гума и мексиканското плодородие. Това е основната причина да използваме сушени доматки, а и ни е по-лесно да поддържаме гъстото тесто стегнато без да се налага да го сгъстяваме с допълнителни количества ядки, лен, хуск и др.

В тази конкретна рецепта 1/2 чаша сушени домати се равнява на 5-6 пресни домата, но ако се използва такова количество, вместо пастет по-скоро ще се получи фина крем супа, затова предлагам да се използва 1 пресен домат и да се следи гъстотата. При възможност и желание може да се добавят и повече доматки, стига консистенцията на пастета да Ви устройва.

Успех и ще очакваме да споделите мнението за вкуса на крайния резултат.

Здравейте,
Ще правя пастета от тиквени семки и имам въпрос. Почти във всички рецепти, където има домати е дадено те да са сушени. Има ли някаква причина за това, защото аз мисля да използвам пресни. Как се заместват като съотношение сушените с пресни домати? Бъдете здрави!

Лютеничката я правим вече няколко пъти вкл. и за Великден. Много е хубава.:)

Аз много си ги тача тиквените семки. Ям си ги с шепичка. Рецептата и за пастета, и за лютеницата звучат страхотно.:)

Здравей “зелено цветенце” 🙂

Със сигурност този пастет на нас лично много добре ни пасна и така успяхме да позасилим консумацията на тиквеното семе, защото за едно качествено и разнообразно меню не е много добре да пропускаме различните видове продукти. В крайна сметка всяко семенче, ядка и култура има своите ценни свойства 😉

Ааа, тия дни се чудех къде да бухна тиквените си семки…тая рецепта я бях пропуснала 🙂

Здравей, Антоанета!

Захващаме се да я приготвим, заснемем и ще качим на сайта това интересно предложение. Благодарности за рецептата. Вери е права – там където има авокадо, ние сме на опашка 🙂

А, ще ни допадне, къде ще ходи. 🙂
Там, където има авокадо, съм първа писта аз. На цялото фамилие е любима храна. Така че и аз мисля, че е страхотна. Пък и е подходяща за нашия режим сега.
Благодаря ти за рецептата, Антоанета! 🙂

Здравейте,
Идеята за пастета много ми харесва и ще си го приготвя в най-скоро време, но бих искала да споделя една много простичка рецепта за вкусна лютеница “на баба” . 🙂
За една купичка /кутйка или малко бурканче/:
2 червени чушки – като за лютеница;
1/2 авокадо;
1 к. лъжичка хималайска сол;
1 к. лъжичка смлян кимион;
1/2 к. лъжичка смлян пипер /черен, бял, зелен или какъвто се предпочита/.
Нарязват се чушките, се слагат в блендера и се смилат – за “едро смляна” – по-малко време, за по-ситна – по-дълго. Добавя се авокадото и се досмила лютеницата. Авокадото придава плътност и цвят като на традиционната лютеница. Добавят се подправките и се разбърква. И е готова за хапване.
Дано да ви допадне! Според мен е страхотна!
Поздрави,
Антоанета

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here