• Home
  • Ароматен пастет с тиквено семе
0 0
Ароматен пастет с тиквено семе

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ароматен пастет с тиквено семе

Directions

Share


Днес вече Ви предложихме един пастет с лешници, но ако нямате ядки под ръка или искате да опитате нещо ново и различно  то това предложение е точно за вас. Нашето семейство не сме големи фенове на тиквеното семе, макар да сме наясно за неговите ценни хранителни съставки, витамин Е и т.н. С този пастет обаче нещата сериозно се променят и везните често натежават в полза на тези незаслужено игнорирани семки. Ето кое ни кара да променим мнението си:

Доза: 4-6 порции (400-500 гр.)
Необходими пособия: кухненски робот или блендер

Продукти:
  • 2 чаши тиквено семе
  • 1/2 чаша сушени домати
  • 2 с.л. екстра върджин зехтин
  • 3-4 стръка пресен магданоз (1-2 с.л. сушен)
  • 1 с.л. лимонов сок (сока на 1/2 лимон)
  • 1 ч.л. пресен или сушен риган
  • 1 ч.л. прясна или сушена мащерка
  • хималайска, келтска или морска сол
  • щипка кайен пипер или чили (по желание)
Начин на приготвяне:
  1. Накиснете тиквеното семе за 4-5 часа във филтрирана вода, след което го изцедете и изплакнете обилно на течаща вода.
  2. Накиснете сушените домати във филтрирана вода за 10-20 минути, след което ги изцедете добре.
  3. Пасирайте в блендер или кухненски робот тиквените семки заедно със сушените домати до получаването на фина хомогенна смес.
  4. Накълцайте на ситно ригана и мащерката и ги омесете в дълбока купа заедно с пасирания пастт и солта.

Готовият пастет можете да сервирате с любимите Ви крекери или със свежи зеленчуци по ваше усмотрение. Приятен апетит!

Трикове и препоръки:
  • За да запазите нежния аромат на подправките е добре да приготвите пастета непосредствено преди сервиране.
  • При необходимост този пастет може да се съхранява в хладилник в затворен съд за няколко дена без да промени своите вкусови качества.
(Visited 278 times, 1 visits today)

admin

previous
Лешников пастет “Свежест”
next
Мляко от покълнал кафяв ориз
previous
Лешников пастет “Свежест”
next
Мляко от покълнал кафяв ориз

11 Comments Hide Comments

Рецептата звучи интересно и определено изглежда доста апетитно. Ще пробвам и определено ще споделя как се е получило и при мен.

Е, не е така, че няма значение какъв е доматът – пресен или сушен. Разбира се, това е мое мнение. Сушеният домат е много повече ароматен. А и както Милен е писал вече, благоприятства даденият пастет да си стане гъст.
В тази рецепта аз също бих сложила един пресен домат.

Поздрави! 🙂

Здравей, Mishel,

Няма значение дали са пресни или сушени доматите, стига да се има предвид, че сушените не съдържат същите количества влага като редовните домати и ако една рецепта изисква по-гъста консистенция (примерно пастет, тесто за крекер/хляб и др.), е добре да се намали течната част, за да се балансират нещата. Сушените домати си ги приготвяме лятото, защото има много пресни и са супер вкусни и натурални от местни ферми, а през зимата при нас настъпва сезона на американската гума и мексиканското плодородие. Това е основната причина да използваме сушени доматки, а и ни е по-лесно да поддържаме гъстото тесто стегнато без да се налага да го сгъстяваме с допълнителни количества ядки, лен, хуск и др.

В тази конкретна рецепта 1/2 чаша сушени домати се равнява на 5-6 пресни домата, но ако се използва такова количество, вместо пастет по-скоро ще се получи фина крем супа, затова предлагам да се използва 1 пресен домат и да се следи гъстотата. При възможност и желание може да се добавят и повече доматки, стига консистенцията на пастета да Ви устройва.

Успех и ще очакваме да споделите мнението за вкуса на крайния резултат.

Здравейте,
Ще правя пастета от тиквени семки и имам въпрос. Почти във всички рецепти, където има домати е дадено те да са сушени. Има ли някаква причина за това, защото аз мисля да използвам пресни. Как се заместват като съотношение сушените с пресни домати? Бъдете здрави!

Лютеничката я правим вече няколко пъти вкл. и за Великден. Много е хубава.:)

Аз много си ги тача тиквените семки. Ям си ги с шепичка. Рецептата и за пастета, и за лютеницата звучат страхотно.:)

Здравей “зелено цветенце” 🙂

Със сигурност този пастет на нас лично много добре ни пасна и така успяхме да позасилим консумацията на тиквеното семе, защото за едно качествено и разнообразно меню не е много добре да пропускаме различните видове продукти. В крайна сметка всяко семенче, ядка и култура има своите ценни свойства 😉

Ааа, тия дни се чудех къде да бухна тиквените си семки…тая рецепта я бях пропуснала 🙂

Здравей, Антоанета!

Захващаме се да я приготвим, заснемем и ще качим на сайта това интересно предложение. Благодарности за рецептата. Вери е права – там където има авокадо, ние сме на опашка 🙂

А, ще ни допадне, къде ще ходи. 🙂
Там, където има авокадо, съм първа писта аз. На цялото фамилие е любима храна. Така че и аз мисля, че е страхотна. Пък и е подходяща за нашия режим сега.
Благодаря ти за рецептата, Антоанета! 🙂

Здравейте,
Идеята за пастета много ми харесва и ще си го приготвя в най-скоро време, но бих искала да споделя една много простичка рецепта за вкусна лютеница “на баба” . 🙂
За една купичка /кутйка или малко бурканче/:
2 червени чушки – като за лютеница;
1/2 авокадо;
1 к. лъжичка хималайска сол;
1 к. лъжичка смлян кимион;
1/2 к. лъжичка смлян пипер /черен, бял, зелен или какъвто се предпочита/.
Нарязват се чушките, се слагат в блендера и се смилат – за “едро смляна” – по-малко време, за по-ситна – по-дълго. Добавя се авокадото и се досмила лютеницата. Авокадото придава плътност и цвят като на традиционната лютеница. Добавят се подправките и се разбърква. И е готова за хапване.
Дано да ви допадне! Според мен е страхотна!
Поздрави,
Антоанета

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here