• Home
  • Бадемово масло с тахан
0 0
Бадемово масло с тахан

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бадемово масло с тахан

Directions

Share

Здравейте отново, Приятели! След приключване на някой домакински задачки днес реших да си спретна отново малко кулинарно купонче в кухнята. Този път тялото ми подсказа, че ми се похапва сусамов тахан. Тъй като вече сме го приготвяли в това клипче, реших да поразнообразя и доовкуся първата рецепта. Резултатът надмина очакванията ми тъй като приготвянето беше още по-лесно, а вкусът и ароматът още по-фини. Така че ако имате малко свободно време и кулинарно настроение, ето Ви още една авторска идея:

Продукти:

  • 1 чаша сурови бадеми
  • 1 чаша суров сусам (по възможност небелен)
  • 1/2 чаша слънчогледово масло (по възможност нерафинирано)

Приготвяне:

Смесете всички продукти в блендер и започнете да пасирате на максимална скорост. За да избегнете прегряването на сместа може да се наложи на няколко пъти да прекратите работата за 5-10 минутки, като така ще си гарантирате 100% суровост на полученото бадемово масло с тахан. Готовата фина кремообразна смес е един сериозен източник на протеини, калций и редица други минерали, мазнини и прочие. Веднъж приготвена може да се съхранява в хладилник в затворен съд доста дълго, като приложенията и са неограничени! Както винаги – бързо, лесно, вкусно и най-вече сурово и супер здравословно. Опитайте и Вие!

* При отличие на нерафинирано слънчогледово масло спокойно можете да го замените със екстра върджин студено пресован зехтин или гроздово масло.

(Visited 152 times, 1 visits today)

admin

previous
Спаначени корички
next
Туршия от карфиол и моркови
previous
Спаначени корички
next
Туршия от карфиол и моркови

20 Comments Hide Comments

ами мисля да си закупя блендер с мощност 800 вата:).маи е добра мощнот това според мен:).а и нямам кафемела4ка за съжаление…..лелее,сега и това ли изниква да си купувам 🙂

Да, ако имаш подобна купа, по-добре е в нея.
Ако имаш блендер, значи с него ще действаш.
Ако блендерът е със средна мощност, смилаш на брашно прдварително в кафемелачка.

здравеи.ами питах,понеже,и сусамовия тахан беше на клипа в блендер,но ми казахте,да го правя ж куненски робот,било по лесно там :),затова питах:)

Здравей, Даниел!

Бих ти препоръчал да прочетеш внимателно рецептата и указанията към нея, преди да започнеш да я приготвяш и да се появят въпроси. В текста изрично си е указано кое как се прави, само че явно ти е убягнал този факт:

“Смесете всички продукти в блендер и започнете да пасирате на максимална скорост.”

Поздрави и успехи в готвенето!

Здравей, Даниел! 🙂
Както и в рецептата пише – блендер.
Но след като си закупихме кухненски робот (чопър; кана с S-образен нож), правим тахан и ядкови масла в него.

Поздрави

здравеите.искам да попитам това в блендер ли се прави или в кухненски робот?

Светлана, радвам се, че засега са такива твоите усещания, мисли и впечатления относно суровата храна:
“Не бях си представяла, че суровата храна може да бъде толкова вкусна, разнообразна и същевременно да радва окото, да поражда нови идеи и … да лекува.”
Има и хора, които точно от храносмилателни проблеми се оплакват при увеличаване на суровото в менюто.
Това още веднъж показва, че всичко е до човек. И категорични обобщения и заключения не бива да правим.
Поздрави, дерзай и успех! Все да се хвалиш!
А ако имаш въпроси, знаеш. 🙂

Прав си, Милене, но ми се искаше да си изкажа хубавите чувства към вас. Защото някакси не ми върви  да ползвам идеите ви крадешком без едно простичко ‘благодаря’.

Светле, когато някой е щастлив от това, което правим, това автоматически ни превръща в съпричастни искаме ли го или не. Радваме се, че храненето и при теб/вас е едно здравословно съчетание от вкус, наслада и здраве. Не е нужно никой да ни благодари, важното е да се подкрепяме в трудните мигове, защото само тогава разбираме наистина кой колко си струва. За нас всички Вие сте едно БЕЗЦЕННО БОГАТСТВО 😉

Здравейте, Вери и Милен!
Преди малко направих този великолепен тахан – вкусът му е неповторим, превъзхожда купения, нямам съмнения! 
Таханът е повода да ви пиша, но причината е по-дълбока и бих искала да я споделя с вас. Вашата шоко-малинова торта беше първото, което направих преди няколко месеца, когато всъщност ви ‘открих’ (пратих ви снимки по ел поща). Тогава за мене вашият сайт беше само място, където намирах интересни и здравословни изкушения. Но от известно време наистина съм благодарна за това, че ви има и че отделяте от времето си да правите достояние своите рецепти. От месец-два имам проблем с храносмилателната система и установих, че когато се храня със сурова храна, проблемът изчезва. Така започнах по-често да ви навестявам. Опитах няколко супи, набелязала съм си и много други рецепти. Мисля си, че  ако не ви познавах, за мене промяната в моето хранене щеше да е допълнителен стрес. А сега ми е лесно – влизам в сайта и си харесвам нещо. Не бях си представяла, че суровата храна може да бъде толкова вкусна, разнообразна и същевременно да радва окото, да поражда нови идеи и … да лекува. Затова още веднъж – щастлива съм, че ви намерих и ви благодаря! От сърце желая много здраве и щастие на хубавото ви семейство!

Здравей, Оливия!

По принцип по-гъстата консистенция може да се дължи на недостатъчно продължително избиване. Обикновено ядките и семената при по-продължителна обработка започват да отделят собвствена мазнина и това втечнява сместа. Бих Ви препоръчал само да внимавате с консумацията на меда, защото е добре да се помни, че колкото и полезен да е, в крайна сметка той е един невероятен източник на захари (въглехидрати). Иначе ако погледнете рецептата за суровата халва ще откриете, че Вие сте я приготвили почти 1х1 само дето в нея не се добавя мазнината 🙂

Радваме се, че си успяла да задоволиш вкусовете на семейството 🙂

Искам да споделя резултата – спазих точно рецептата, като вместо шарлан използвах зехтин. Но тъй като се получи доста твърда маса, в сравнение с това, което се вижда на снимката, реших да добавя и една чаша полутечен мед. Получи се невероятно вкусно нещо, подобно на халва, което намазано на филийка се оказа неустоимо изкушение дори за мъжа ми и малката ми дъщеричка (на 1,7 год.) Много съм доволна от вкусния резултат (за моя изненада няма ни помен от горчива жилка от сусама) и мисля че този деликатес ще намери трайно място на трапезата ни. Благодаря ви за вдъхновението и продължавайте в същия дух! 🙂

Здрасти, отново!

По принцип накисваме по-големи количества ядки, след което ги оставяме в дехидратора да се изсушат или пък ако е топло и проветриво (предимно пролетта и лятото) може директно на балкона да се оставят стига да си нямате пилци наоколо 🙂

Относно беленето – гледаме да ги белим, когато рецептата изисква по-светли цветове или когато имаме повечко свободно време.

Благодаря за отговора! Вече накиснах бадемите, а сусама мисля да оставя сух, за да го смеля първо с кафемелачката.
Интересно ми е как точно дехидратирате ядките и белите ли бадемите след накисване?

Здравей, Olivia!

Както и друг път сме писали, ние накисваме ядките (когато не сме притиснати от времето) предварително, след което ги дехидрираме и така ги съхраняваме. Добре е сусама и бадемите да са сухи, за да не се получи отделяне на мазнината от ядковото месо заради наличната влага. Ако нямаш накиснати и дехидрирани ядки, можеш да използваш направо сухи, като ако прецениш за уместно можеш да смелиш сусама на брашно и тогава да го омесиш в робота с бадемите.

Поздрави и за много години!

Здравейте, искам да попитам накисвате ли предварително бадемите и сусама? Струва ми се, че така би се улеснила работата на блендера, пък и белените бадеми са за предпочитане, доколкото знам, заради цианида в корите им?

Аааа, Вили, аз също обичах много навремето така наречената циганска баница (филийка с олио/зехтин и поръсена с шарена сол). Мога да ти предложа да опиташ още един начин да запалиш искрата в мъжките очи – да приготвите сушен хляб, да му отрежеш филийка от него и да му я поднесеш именно със зехтинче и шарена сол. Ето тогава той ще може да сравни и избере кое му допада повече, а ти ще си спокойна, че и в двата избора и двамата печелите здравословна и полезна храна 🙂

Попадайки на тази рецепта без много да му мисля сипах продуктите в блендера и има-няма 5 минутки маслото беше готово. Много съм радостна, че намерих алтернатива с която да откажа мъжа ми от препечените филии хляб, които редовно ръсеше с олио и шарена сол. Като хапна един крекер намазан с тази пастичка чак очичките му светнаха от задоволство! Благодаря ви за поредната вкусотийка! 🙂

Това е супер. Идеята ми да се замени екстра върджин зехтина със слънчогледово масло е да се намали първоначалната горчивина за хора, които не са свикнали с вкуса на сусамовия тахан и чистия студенопресован зехтин. Иначе маслото се получи чудесно и наличието на мазнина значително намали натоварването на блендера и го превърна в една чудесна и фино смляна хомогенна смес (както се вижда на снимката 😉 )

Отново чудесно и интересно предложение! Нерафинирано слънчогледово масло се намира на все повече места за моя радост и то на много добра цена.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here