• Home
  • Бисквитки “Детски усмивки”
0 0
Бисквитки “Детски усмивки”

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бисквитки “Детски усмивки”

Directions

Share


Днес ще Ви изненадаме с една от поредните идеи на нашата любима американска сурова кулинарка Сюзън Пауърс. Както винаги и снимката и рецептата ще Ви накарат най-малкото да ги опитате, ако не и да се влюбите в тези прекрасни ягодово-бананови бисквитки. Неведнъж сте ни питали какво правим с ядковите остатъци след приготвянето на домашно мляко. Ще Ви отговоря кратко и ясно – във влажно или сухо състояние (може да се дехидрират до брашно) те са идеален заместител на ядките, отличен слепващ елемент и разбира се ще Ви е спокойно, че не сте изхвърлили почти нищо. Оставям Ви в ръцете на авторката и отивам и аз да си заложа първата доза:

Продукти:

  • 1 банан
  • 1 чаша ягоди
  • 1 чаша изсушени ядкови остатъци (брашно от ядки)
  • 1 чаша сурови овесени ядки
  • 1 с.л. агаве нектар или мед (по желание)
  • 1 с.л. кокосово масло или екстра върджин зехтин
  • 5 големи ягоди, нарязани на тънки резенчета

Приготвяне:
Смесете банана, ягодите, агаве нектара и маслото в кухненски робот или блендер и го пасирайте до фина еднородна смес. Добавете ядковото брашно (дехидрираните остатъци) и продължете омесването докато съставките се омесят добре. Добавете овесените ядки и след краткотрайно омесване сте готови с приготвянето на сместа. Остава само да разстелите полученото тесто върху тавичките на вашия дехидратор, като предварително подложите готварска хартия или силиконова подложка. Дебелината на тестото трябва да е около 5-6мм. Внимателно с помощта на кухненска шпатула или с обратната страна на нож направете леки нарези, които да оформят квадратни бисквитки и да Ви помогнат в края на сушенето да ги начумите с правилна форма. Поставете резенче ягода върху всяко квадратче и започнете сушенето. Първите 30 минути можете да сушите при малко по-висока температура 50-55С (145F) (това ще ускори в известна степен сушенето, защото тестото ще загрее по-бързо), след което намалете температурата до стандартната и безопасна за суровите продукти 42-43С (110-115F). След около 2 часа сушене от горната страна идва време на внимателното обръщане (помогнете си с втора тавичка, като я поставите върху първата и внимателно преобърнете тавичките) и отстраняване на кухненската хартия/подложката. Върнете бисквитките обратно в дехидратора и продължете сушенето до желаната твърдост, като е добре готовото лакомство да не е идеално изсушено за да можете да се насладите на по-силния аромат. Готовите бисквитки може да съхранявате в затворен съд за известно време, макар че едва ли ще успеете да ги опазите за повече от 2-3 дена. Приятно хрупкане и наслада!

(Visited 123 times, 1 visits today)

admin

previous
За пестицидите в продуктите
next
Пълнен зелен боб със сирене
previous
За пестицидите в продуктите
next
Пълнен зелен боб със сирене

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort