• Home
  • Хрупкав зелев чипс “Слънчо”
0 0
Хрупкав зелев чипс “Слънчо”

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Хрупкав зелев чипс “Слънчо”

Directions

Share


Този път наистина се затруднихме с кръщаването на тази рецепта, защото повечето ни идеи вече са използвани за други ястия. Накрая се спряхме на този вариант, тъй като при вида на пълна купа с чипс, децата засияйват и блажени усмивки грейват на техните лица. Идеята за тази рецепта е на същите “виновници” за спаначения киш с гъби, които ни използваха за тестери на своето поредно сурово откритие. Чипсът наистина се приготвя лесно и макар да изисква повечко време, за да се изсуши, ще Ви гарантира максимални дози витамини, минерали, протеини и добро настроение. Опитайте и споделете своето впечатление:

Доза: 1 голяма пълна купа
Необходими пособия: дехидратор, дълбока купа

Продукти:
Начин на приготвяне:
  1. Внимателно отделете стъблата на къдравото зеле и накъсайте листата на парченца 3-4 см.
  2. В дълбока купа смесете сиренето и къдравото зеле и внимателно масажирайте листата за 3-4 минути докато сместа се омеси равномерно.
  3. Сложете силиконова подложка или пергаментова хартия върху тавичките на дехидратора Ви и върху тях разстелете овкусеното зеле.
  4. Внимателно разделете листата, за да може да не се слепят при сушене и да запазят своята форма в края на приготвянето.
  5. Започнете да сушите вашето лакомство при температура 50-60С (130-140F), след което намалете температурата до допустимата за приготвянето на сурова храна 40-42С (110-115F). Продължете сушенето за още 2-3 часа или до достигане на желаната от вас хрупкавина и влажност.

И това ако не е бързо, лесно и вкусно, здраве му кажете !

Трикове и препоръки:
  • За да пестите време и енергия, можете да приготвите чипса преди лягане, като на сутринта ще Ви очакват няколко тавички прясно изсушен деликатес. По този начин ще избегнете шума на дехидратора, както и ще намалите сметката за тока при сушене на нощна тарифа.
(Visited 172 times, 1 visits today)

admin

previous
Яйцето на Сваровски
next
Солен пай “Вегански рай”
previous
Яйцето на Сваровски
next
Солен пай “Вегански рай”

11 Comments Hide Comments

Радвам се, че жънеш успехи в суровата кухня, Нора, и че нещата се харесват.
Сега остава да ми се похвалиш, че вече няма за какво да се притесняваш. 🙂

Направих чипса без хранителна мая и замених кашуто със смес от слънчоглед,коноп,тиквено семе и съвсем малко орехи.Стана супер.Няма да ви кажа за колко веме се изяде чипса…
Сега зареждам пак,само че този път амо със семена,без ядки,към гореизброените добавих и малко чия 🙂
Пак ще докладвам

Любка, благодаря за забележката! 🙂
Личи си кой чете внимателно. 🙂

Оправено е! Има линк при “тази рецепта”.

Пак да попитам, не ми се отваря рецептата за сиренето, което се използва при този снакс. Моля за напътствия къде да намеря това сирене 🙂

Таня, под филтрирана вода имаме предвид кана или филтър Брита.
Разбира се, тук има и други марки, но общо взето е това.

Ако имаш от къде да се снабдяваш с чиста вода, чудесно! Не ти трябва точно кана Брита.

Здравейте, тъй като ми предстои да се снабдя с “инструментите на суровояда”, искам да ви попитам какво имате предвид под филтрирана вода, тази, която излиза от кана “Брита” или нещо друго?
Благодаря ви предварително.

Проблемът е че в България не се продава kale… Дори и в био магазини и в скъпите магазини с екзотични продукти… Няма го 🙂

Хапвала съм го само веднъж, Мер ми беше изпратила от нейната градина и си го направих точно на такъв чипс, страшно вкусен е! 🙂

За тази година ще се опитам да го засадя в нашата градина, дано да тръгне.

Здравей, Лир!

За приготвянето на тази рецепта се използва друг вид зеле, а именно къдраво зеле или както се среща в България и не само – “кале”. В много страни къдравото зеле се отглежда като декоративно градинско насаждение, но неговата консумация добринася за едно качествено подхранване на организма с протеини, минерали, витамини и т.н. На вид листата имат дебели стъбла, а зелената част е набръчкана като връхчетата на познатата в България къдрава маруля. Тъй като тези листа са богати на фибри, приготвеният от тях чипс задържа своята хрупкавина за дълго време и е идеална закуска както за деца, така и за всички останали възрастови групи.

Относно фурната, ако сте замерили с темрмометър и установили точната позиция на температурния режим, при който фурната не вдига повече от 44-45С, тогава няма нужда да държите фурната отворена, защото колкото и малки да са температурните загуби, все пак ще ги има и това ще доведе до по-голямо енергопотребление. Ако обаче при затворена вратичка температурата във фурната се повишава над 50С, то в този случай можете да открехнете леко фурната до достигането на оптималната температура.

Поздрави и успехи в приготвянето на този вкусен и ароматен чипс!

Наскоро открих, че моята фурна може да суши на много ниска температура. Вратата на фурната открехната или затворена е редно да бъде?!

Млади стръкове неоформили глава ли използвате или просто накъсвате листата на оформило глава зеле? За съжаление тук не се среща често. Преди време баба ми го отглеждаше, но присъстваше в градината като някаква екзотика-за красота. Не помня да го ядяхме…Защо ли?!

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here