• Home
  • Хрупкави конопени крокети
0 0
Хрупкави конопени крокети

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Хрупкави конопени крокети

Directions

Share

Предлаганата днес рецепта ще стане любима храна на вашите по-малки членове на семейството, тъй като става дума за ароматни и хрупквави крокети на малки хапки, които могат да се лапат лакомо както с ръка, така и с прибори според настроението и уменията за момента. Предложението е от наша любима британска сурова кулинарка Шази, чиито рецепти неведнъж сме Ви показвали. Насладете се на поредната възможност да прекарате приятни мигове със семейството и близките покрай трапезата, украсена с крокети-вкуснотийки:

Продукти:

  • 200 гр. моркови
  • 100 гр. лющено конопено семе
  • 100 гр. сурови бадеми
  • 1 червена пиперка
  • 1 скилидка чесън (1-2 стръка пресен)
  • 2 сушени домата, накиснати и изцедени
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 1 ч.л. червен пипер
  • щипка кайен или чили (по желание)
  • щипка хималайска или морска сол (на вкус)
  • коноп за овалване (около 50-100гр)

Приготвяне:
Смесете морковите, накиснатите за 4-5 минути и изцедени сушени домати, бадемите, чесъна и всички подправки без конопа и кълцайте до ситна хомогенна смес (не пасирайте до фино пюре!!!). Изсипете сместа в дълбока купа и добавете към нея конопа, като размесвате добре, за да се получи средно гъсто тесто. За да оформите вашите крокети, с помощта на супена лъжица вземете част от тестото с големина на топка за голф (3-4см диаметър) и им придайте конусовидна форма. Повторете процедурата с останалата смес. Оваляйте готовите крокети в лющен коноп и леко ги пресовайте, за да може конопа да полепне. Подредете крокетите върху тавичката на дехидратор като този път няма нужда да подлагате готварска хартия или силиконова подложка, тъй като тестото е сравнително твърдо. За да достигнат крокетите до вашата трапеза в хрупкав вид, е добре да ги сушите в дехидратор при температура не по-висока от 45С (110-115F) за 6-8 часа в зависимост от силата на уреда Ви. Готовите крокетки са хрупкави отвън и отвътре и с приятен аромат и вкус. Ако искате допълнително да изненадате гостите и близките, можете да си приготвите една доза ядково сирене, към което да добавите нарязан на ситно пресен копър. Така ще имате и хрупкаво мезе и ароматен дип. Приятно хрупане!

(Visited 131 times, 1 visits today)

admin

previous
Ментов шоко чийзкейк
next
Хрупкава пица със сирене и сладък лук
previous
Ментов шоко чийзкейк
next
Хрупкава пица със сирене и сладък лук

10 Comments Hide Comments

освен в био магазините има и на женскиа пазар коноп взимам си от тан насипно ама рядко има и белено ама караите и така си го ям слагам го в сосове смесвам го със сол и черупки на дом яйца-има и ръж и сорго и тн но пък не е био 🙂

Няма за какво да ни благодариш, Мартина! За нас винаги е удоволствие да помогнем и ни прави щастливи ако крайния резултат е достигнал поне или пък задминал очакванията.

Поздрави и пожелания за лек и приятен край на седмицата и начало на още един прекрасен супер емоционален суров уикенд 🙂

За сега пробвах само с мляко, мисля, че черупките са доста твърди и няма да е много успешен опитът ми да използвам конопа за друго. Благодаря, че винаги сте насреща за споделяне на опит и съвет!

Здравей, Мартина!

Не съм запознат как точно се бели семето за да те посъветвам как да го направиш, но съм сигурен, че в домашни условия би било доста трудоемко (ако не се прилага температура). Все пак може да опиташ да си приготвиш бургери и да прецениш за себе си дали ти допада вкусът или не. На мен лично ми бие леко на пясък черупката и затова не ми е особено приятно, но ако пък конопа се използва в комбинация с други продукти, може и да не се усети толкова силно.

Понякога се е случвало дори белен коноп да има някой семена с черупки, но при положение, че повечето количество е белен не сме имали проблеми.

За мляко със сигурност няма да имаш ядове, защото то се цеди и черупките би следвало да останат в тензуха/марлята.

Ако приготвиш бургери/крокети с коноп, ще чакаме да споделиш мнение 🙂

Вера, благодаря ти за отговорите!
Аз едвам го намерих и това конопено семе, явно е много дефицитно в София. Подозирам, че няма да намеря лющено. А това наличното, има ли шанс с накисване или нещо друго да премахна люспичките?

Мартина, честно казано на мен лично не ми е много приятен вкуса на люспичките коноп. Не сме пробвали да направим нещо с нелющен коноп. Така че ще те излъжа как би станала въпросната рецепта с него.

Аз се сдобих вече с конопено семе, но не е лющено. Това означава ли, че няма да мога да го ползвам за направата на такива вкусотии, а само за мляко?

Търси в сортови семена на пазара, има там коноп.

Здравей, Боряна!

По принцип може да замениш конопа с изброените от вас семена, но бих Ви препоръчал да използвате сусам или други натрошени ядки (тиквено семе, слънчоглед, бадеми и т.н). Понеже се изискват малки количества, дори и най-скъпата ядка би Ви свършила работа в количества 40-50гр.

Опитайте и споделете своето впечатление!

Все още във Варна не съм успяла да намеря коноп, така че с какво мога да го заменя – примерно лен и/или сусам?

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here