• Home
  • Хрупкави конопени крокети
0 0

Хрупкави конопени крокети

Directions

Share

Предлаганата днес рецепта ще стане любима храна на вашите по-малки членове на семейството, тъй като става дума за ароматни и хрупквави крокети на малки хапки, които могат да се лапат лакомо както с ръка, така и с прибори според настроението и уменията за момента. Предложението е от наша любима британска сурова кулинарка Шази, чиито рецепти неведнъж сме Ви показвали. Насладете се на поредната възможност да прекарате приятни мигове със семейството и близките покрай трапезата, украсена с крокети-вкуснотийки:

Продукти:

  • 200 гр. моркови
  • 100 гр. лющено конопено семе
  • 100 гр. сурови бадеми
  • 1 червена пиперка
  • 1 скилидка чесън (1-2 стръка пресен)
  • 2 сушени домата, накиснати и изцедени
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 1 ч.л. червен пипер
  • щипка кайен или чили (по желание)
  • щипка хималайска или морска сол (на вкус)
  • коноп за овалване (около 50-100гр)

Приготвяне:
Смесете морковите, накиснатите за 4-5 минути и изцедени сушени домати, бадемите, чесъна и всички подправки без конопа и кълцайте до ситна хомогенна смес (не пасирайте до фино пюре!!!). Изсипете сместа в дълбока купа и добавете към нея конопа, като размесвате добре, за да се получи средно гъсто тесто. За да оформите вашите крокети, с помощта на супена лъжица вземете част от тестото с големина на топка за голф (3-4см диаметър) и им придайте конусовидна форма. Повторете процедурата с останалата смес. Оваляйте готовите крокети в лющен коноп и леко ги пресовайте, за да може конопа да полепне. Подредете крокетите върху тавичката на дехидратор като този път няма нужда да подлагате готварска хартия или силиконова подложка, тъй като тестото е сравнително твърдо. За да достигнат крокетите до вашата трапеза в хрупкав вид, е добре да ги сушите в дехидратор при температура не по-висока от 45С (110-115F) за 6-8 часа в зависимост от силата на уреда Ви. Готовите крокетки са хрупкави отвън и отвътре и с приятен аромат и вкус. Ако искате допълнително да изненадате гостите и близките, можете да си приготвите една доза ядково сирене, към което да добавите нарязан на ситно пресен копър. Така ще имате и хрупкаво мезе и ароматен дип. Приятно хрупане!

(Visited 89 times, 1 visits today)

admin

previous
Ментов шоко чийзкейк
next
Хрупкава пица със сирене и сладък лук
previous
Ментов шоко чийзкейк
next
Хрупкава пица със сирене и сладък лук

10 Comments Hide Comments

освен в био магазините има и на женскиа пазар коноп взимам си от тан насипно ама рядко има и белено ама караите и така си го ям слагам го в сосове смесвам го със сол и черупки на дом яйца-има и ръж и сорго и тн но пък не е био 🙂

Няма за какво да ни благодариш, Мартина! За нас винаги е удоволствие да помогнем и ни прави щастливи ако крайния резултат е достигнал поне или пък задминал очакванията.

Поздрави и пожелания за лек и приятен край на седмицата и начало на още един прекрасен супер емоционален суров уикенд 🙂

За сега пробвах само с мляко, мисля, че черупките са доста твърди и няма да е много успешен опитът ми да използвам конопа за друго. Благодаря, че винаги сте насреща за споделяне на опит и съвет!

Здравей, Мартина!

Не съм запознат как точно се бели семето за да те посъветвам как да го направиш, но съм сигурен, че в домашни условия би било доста трудоемко (ако не се прилага температура). Все пак може да опиташ да си приготвиш бургери и да прецениш за себе си дали ти допада вкусът или не. На мен лично ми бие леко на пясък черупката и затова не ми е особено приятно, но ако пък конопа се използва в комбинация с други продукти, може и да не се усети толкова силно.

Понякога се е случвало дори белен коноп да има някой семена с черупки, но при положение, че повечето количество е белен не сме имали проблеми.

За мляко със сигурност няма да имаш ядове, защото то се цеди и черупките би следвало да останат в тензуха/марлята.

Ако приготвиш бургери/крокети с коноп, ще чакаме да споделиш мнение 🙂

Вера, благодаря ти за отговорите!
Аз едвам го намерих и това конопено семе, явно е много дефицитно в София. Подозирам, че няма да намеря лющено. А това наличното, има ли шанс с накисване или нещо друго да премахна люспичките?

Мартина, честно казано на мен лично не ми е много приятен вкуса на люспичките коноп. Не сме пробвали да направим нещо с нелющен коноп. Така че ще те излъжа как би станала въпросната рецепта с него.

Аз се сдобих вече с конопено семе, но не е лющено. Това означава ли, че няма да мога да го ползвам за направата на такива вкусотии, а само за мляко?

Търси в сортови семена на пазара, има там коноп.

Здравей, Боряна!

По принцип може да замениш конопа с изброените от вас семена, но бих Ви препоръчал да използвате сусам или други натрошени ядки (тиквено семе, слънчоглед, бадеми и т.н). Понеже се изискват малки количества, дори и най-скъпата ядка би Ви свършила работа в количества 40-50гр.

Опитайте и споделете своето впечатление!

Все още във Варна не съм успяла да намеря коноп, така че с какво мога да го заменя – примерно лен и/или сусам?

Add Your Comment