0 0
Мисо

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мисо

Directions

Share

misoМисо (Miso) e традиционна японска подправка, приготвена чрез ферментацията на ориз, ечемик или соя накиснати във вода, сол и гъбата “Kōjikin“. Стандартното Мисо се приготвя от соя. Резултатът от тази ферментация е гъсто пюре, използвано в много сосове, топинги, маринати, супи и основни ястия, както и за приготвянето на една от традиционните японски супи – “Misohiru”. Богат на протеини, витамини и минерали, Мисо-то заема важно място на трапезата на феодална Япония. То все още се използва в традиционната и модерна кухни и е вече познато и популярно в цял свят. Мисо-то обикновено е солено, но неговият вкус и аромат зависят от много фактори и продукти добавяни по време на ферментацията. Съществуват различни видове според вкуса и вложените продукти – солено, сладко, земно, плодово, ароматно и т.н. В наши дни на пазара се предлага голямо разнообразие от Мисо разновидности.

(Visited 433 times, 2 visits today)

admin

previous
Сурова крем супа с гъби
next
Хималайска сол
previous
Сурова крем супа с гъби
next
Хималайска сол

11 Comments Hide Comments

Здравей, Роси!

Благодарим Ви от името на целия екип и всички заинтерисовани от Мисо-то, защото е добре да се знае къде може да се намери. Има някой рецепти, в които липсата на Мисо е осезаема, така че сега всеки ще има възможност да си го набави (ако цената е по джоба). Само един проблем има, че на сайта не пише конкретните цени, но съм сигурен, че всеки желаещ може да се свърже по един или друг начин с фирмата и да им поиска ценовата листа.

Поздрави и приятен уикенд!

Здравейте!
Мисо в няколко вида се продава и в balevbio.bg.
Поздрави на всички! 🙂

Здравей, Мария!

Това, което искаше Вери да уточни е, че Мисо-то по технология не е сурово, макар да е изключително полезно за микрофлората на червата и не само. Причината да се намира такова широко приложение в традиционната и суровата кухня е неговото високо съдържание на различни видове витамини, минерали, соли и най-вече витамините от групата B. По принцип Мисо се добавя към рецептите в дози не по-големи от 1-2 с.л. максимум, но Вие сами си решавате дали да го употребявате след като не е сурово или не. Така че ако попаднете на Мисо, оптималният вариант и гаранция за качеството би било ако то е био/органик, защото в противен случай може да се сблъскате с цялата генно-инжинерна гвардия и нейните технологични “модификации”.

Поздрави и приятна почивка през уикенда!

Вери, благодаря ти за бързия отговор 🙂
Значи доколкото разбирам вие купувате мисо което е сурово, а това което аз съм намерила не е. Ако е така ще търся по други сайтове още.

Здравей, Мария!
От посочения линк ползваме като вид gen mai и shiro. В първото има кафяв ориз, соя, морска сол, вода. Във второто- бял ориз, сол, вода, соя. Gen mai по-често купуваме. Само марката е различна от тази в сайта. И също така мисото не е сурово.
Поздрави!

Здравейте,
а мога ли да попитам вие кое от изброените на този сайт мисо ползвате?
http://www.iherb.com/Miso
Смятам да си поръчам, но ми е за първи път и се чудя на кое да се спра

Еее, супер!Благодарим ти много nia, понеже имахме доста емейли питайки откъде може да си набавят хората Мисо.

Zdravejte!
Poneje pitate za miso – az si go kupuvam ot kitajskia magazin na ugula na Pirotska i Tsar Samuil (ako ne se luja). V zeleni plastmasovi kutijki e – mojete da pitate za soeva pasta.

Здравейте,

За съжаление в момента нямам точна информация понеже сме извън България, но ще се поразровя и поразпитам и ако някой си го набавя, ще Ви уведомя. От друга страна, като се замисля, японския ресторант “Окономо Яки” предлагаха Мисо супа, което означава, че и те от някъде си го набавят.

В България дали се предлага, защото не съм го срещата?

Здравейте,

Дали мога да намеря мисо паста в София? Не съм виждал в никой от големите магазини, където се продават суши и други екзотични продукти, а много обичам мисо супа? Ще бъда благодарен, ако някой може да помогне.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here