• Home
  • Да убием горчивината
0 0
Да убием горчивината

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Да убием горчивината

Directions

Share

Днес решихме да си приготвим сусамово мляко. Всеки път когато правехме това, нашата щерка леко се мръщеше на тръпчивия леко горчив вкус. Затова решихме да добавим щипка сол. Не само че не се усети изобщо горчивина (млякото дори не го прецеждаме!) ами и двете чаши за проба свършиха почти веднага след приготвянето. Така че ако на някой от вас му горчи сусамовото мляко или каквото и да е друго ястие (разбира се не говорим за силно изразена горчивина) могат да добавят щипка алпийска или морска сол. Поразровихме се малко по-дълбоко, за да разберем защо се получава така, и се оказа, че солта действа на вкусовите рецептори на езика, притъпявайки горчивината и изостряйки усещането за сладост. Именно по тази причина в много десерти се добавя по щипка сол.

(Visited 233 times, 1 visits today)

admin

previous
Мляко от сусам
next
Манго парфе
previous
Мляко от сусам
next
Манго парфе

5 Comments Hide Comments

Когато покълвате слънчогледа е добре да имате предвид че има 2 вида кълнове – покълнало семе и тревичка (зелено разсадче 🙂 ). При покълналото семе слънчогледа има съвсем малка опашка. Зеленото разсадче се получава след 4-5 дена покълване (при някой култури може по-бързо или по-бавно да стане това), като в зелената част се концентрират полезните вещества. Ако искате да си приготвите кремче, по-добре е да се ползва първия вариант на покълване. За салатка чудна – втория.

Днес направих  мляко с  покьнало сльн-огледово семе+банан+1л мед   Хареса ми и много
засища.Сега сложих да покьлва соя.Моля за прости,като за на4инаещи,рецепти-предварително благодаря.

Здравей, Feia!

Ако говорим за консумацията на чисто сусамово мляко (без добавка на подсладители, плодове и др.) колкото и мазно да е то, в никакъв случай няма да може да дебелеете от него. Разбира се това си е чист натурален протеин и калций и ако се прекалява с количествата, може да доведе до натрупването на телесна маса, но литър-два на ден в никакъв случай няма да Ви навредят освен да Ви заредят с енергия от ранна сутрин до следващата такава 🙂

За сладкишите въпроса е малко по-комплексен. В тях има известни количества подсладител, сладки плодове и др енерго носители, което означава, че ако консумирате по една цяла тортичка, тогава определено може да покачите някоя друга ока!

Всичко в природата е в баланс. Излезем ли от този екилибриум, везните натежават в другата страна. Ако въпроса за дебелеенето е от сорта: ” Мога ли от 1-2 парчета торта с 1-2 чаши сусамово/ядково мляко на ден да надебелея?” – тогава със сигурност Ви заявявам – КАТЕГОРИЧНО НЕ! Знам го от личен опит.

А АЗ СИ МИСЛЕХ,ЧЕ НЕПРЕМЕННО СЕ ЦЕДИ И ДОСТА ЯДОВЕ БРАХ ,ДОКАТО СЕ СЕТЯ ДА ГО ПРЕЦЕДЯ ПРЕЗ СОКОИЗТИСКВАЧКАТА.Ще пробвам и нецедено.Добавям 1 л.мед и
1 банан-става приятно.Искам да попитам дали се дебелее от това мляко
/доста е мазно/и от прекрасните сладкиши,които предлагате?

Ех, страхотна хитринка е тази!!! Благодаря, че сте се поровили и я споделихте. Много е ценна!! На мен горчивото не ми пречи, но при децата определено е проблем, който обаче вече ще знам как да реша 🙂

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.