• Home
  • Мини шоколадова експлозия
0 0
Мини шоколадова експлозия

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мини шоколадова експлозия

Directions

Share


Все повече и повече започваме да срещаме във всекидневието си информация за суровата храна, за предимствата на консумирането на плодове и зеленчуци и какъв благоприятен за природата ефект оказва това. Не можем да останем безпричастни без да се опитаме да Ви възнаградим за усилията, като комбинираме както винаги полезното с особено приятното. Макар храненето да не е празник а жизнена необходимост, доказано е, че човек консумира храната първо визуално, след това умствено и чак накрая се дава възможност на сетивата да усетят истинския вкус. Ето Ви едно доказателство за това:

Продукти:
За мъфина:

  • 1 чаша пекан или бразилски орех (може и обикновен орех)
  • 1 чаша стафиди
  • 2 с.л. агаве нектар или мед (по желание)
  • 2 с.л. какаово масло, разтопено (може и кокосово масло)
  • 3 с.л. сурово какао, смляно
  • 1 с.л. брашно от рожкови
  • 1 чаша смляни бадеми на брашно
  • 1/2 чаша кокосови стърготини
  • 1/4 чаша моркови, настъргани на ситно
  • щипка хималайска или морска сол

За крема:

  • 1/2 чаша кашу
  • 1 1/2 чаши белен слънчоглед
  • 4-5 с.л. кокосово масло или кокосово олио
  • 3 с.л. брашно от рожкови
  • 10 зърна какао (3-4 с.л.)
  • 2 с.л. настъргана портокалова/лимонена кора
  • 2 с.л. ванилов екстракт (1-2 ванилии)
  • 1 с.л. агар-агар (по желание)
  • 1/4 чаша филтрирана вода

Приготвяне:
За мъфините:
Смесете в кухненски робот или блендер орехите, стафидите, подсладителя и маслото и ги хомогенизирайте. Изсипете получената смес в дълбока купа и добавете към нея останалите продукти. Омесете всичко на ръка до получаването на еднородно стегнато тесто. Ако сместа е много твърда, добавете 1-2 с.л. филтрирана вода, а ако е по-меко, увеличете малко бадемовото брашно. На дъното на форма за мини мъфини постелете PVC фолио, след което запълнете всяко гнездо. Притиснете добре с лъжиза за да се получи добре оформен плътен мъфин. Оставете готовите мъфини в хладилник/фризер да се стегнат докато приготвяте крема.

За крема:
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до фин шоколадов крем. Ако крема е твърде гъст, добавете още няколко лъжици вода. Крайният крем трябва да е нежен и пухкав.

Извадете мъфините от хладилника и обелете фолиото от тях. С помощта на готварски шприц или лъжица нанесете няколко лъжици крем върху всяко мъфинче и отгоре поръсете с какаови трохи или брашно от рожкови. Върнете отново мъфините в хладилника и ги оставете да се стегнат за няколко часа, като преди консумация ги извадете за 10-15 мин. да се поотпуснат. Приятна наслада с поредната авторска рецепта!

(Visited 120 times, 1 visits today)

admin

previous
16 май 2010
next
Свежа лятна туршия
previous
16 май 2010
next
Свежа лятна туршия

10 Comments Hide Comments

Да, Мария, желателно е да са накиснати.
Като за блата е хубаво да са и позасъхнали след това. В крема може да се сложат влажни.

Здравейте, искам да попитам ядките трябва ли да се накисват предварително.

🙂
Ако има други нередности, не се притеснявай да пишеш.
Мен примерно ме дразни онази реклама в дясно горе, ама ще чакам майстора да се захване. 😉

Оооо, снимката е вече тук, благодаря- това е един от любимите ми сладкиши и му се наслаждавам със всички сетива :)))))))

Светле, в момента все още текат довършителни работи по дизайна и оптимизацията на портала, затова е възможно на някой от предлаганите рецепти да не се показва снимката. Работим по проверката на всяка една рецепта персонално за да може това да не се случва, както и да осигурим едно по-качествено откриване в търсачките при търсене на интересни и сурови кулинарни изкушения.

Надявам се, че сега няма да имате проблеми със снимката и ще можете да се насладите на вкуса и аромата. Ако попаднете на друга подобна рецепта без снимка, молим да ни информирате и Ви благодарим предварително 🙂

Здрасти, Liubka!

И нашите деца много харесаха тези мъфини, защото вкусът им наистина наподобява купешките. Именно по тази причина добавихме морковите, които да придадат ронливост на тестото, и в същото време ако решите да ги сушите, ще се получи хрупкава коричка.

Поздравления за успешно преминалата дегустация сред младежта. За нас това е най-важния “изпит” 🙂

Наистина става бързо. Аз пропуснах какаовото и какосовото масло, както и брашното от рожкови, и пак стана много вкусно. Пропуснах и морковите – просто защото ги забравих… Синът ми, който е почти на 2 годинки така ги хареса, че иска само от тях да яде 🙂

Здравей, Сиси! 🙂
Уверявам те, че точно тази рецепта става за нула време. “Тестото” за мъфина се приготви от предната вечер. Нямаше и 10-на минути. Кремът се направи непосредствено преди консумиране за около 5 минути. Разбира се, не смятам накисването на ядките, ако някой държи на тази процедура. Ние също нямаме много време напоследък.
Относно продуктите- всичко вече се намира в България. Пеканът или бразилският орех можеш да го замениш с обикновен такъв както е и писано в рецептата. Какаово и кокосово масло, ако не можеш да си позволиш, прескочи ги.
Поздрави!
 
 

Невероятно звучи,чета и се облизвам…ама все много сложни рецепти,изискващи доста време,а понякога и средства,пък и много често не мога да намеря всички продукти…Трябва да направите един раздел за бързи и лесни вкусотийки от всякакъв род-сладки,соленки,крекери,основни,супички и т.н.,за хора желаещи да се хранят здравословно,не не разполагащи с много,много време и средства ;-))) 

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here