• Home
  • Годжи фъдж с портокалови кори
0 0
Годжи фъдж с портокалови кори

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Годжи фъдж с портокалови кори

Directions

Share

goji_fudge_s_portokalovi_kori
Измина поредното изложение на био храни и стоки в Монреал, откъдето екипа ни набави био годжи бери. Решихме да почетем тези малки червени плодчета с изключителни качества за нашият организъм и да Ви предложим няколко лесни и вкусни рецепти с тях. Ето го и нашето предложение за днес:

Продукти:
1 чаша годжи бери, разделена на 2 половинки
1/2 чаша какаово масло
1/2 чаша сурово кашу
1/2 чаша агаве нектар или мед
1/2 чаша какаови трохи (зърна на какао натрошени)
кората на 1 портокал

Приготвяне:
Смелете половината от годжи берито в кафемелачка или друга машинка за да се получи лепкаво брашно. Оставете го настрана. Разтопете какаовото масло в дехидратор или на водна баня, като разбърквате постоянно за да се избегне силно загряване. Смесете вече разтопеното масло с кашуто, годжи брашното и агаве нектара в блендер или кухненски робот и пасирайте до еднородна фина смес. Изсипете получената смес в дълбока купа и към нея добавете останалата част от годжи берито, какаовите трохи и портокаловите кори. Готовия фъдж изсипете във форма, като предварително я намазните леко с кокосово масло или подложите пергаментова хартия по дъното и оставете във фризер да се стегне. Когато това стане, разделете го на парчета и сервирайте. Можете да го съхранявате така в течение на няколко дена, като не забравяте преди сервиране да го извадите 10-15 минути от фризера за да добие приятна за рецепторите ни температура. Приятно похапване!

* Ако нямате под ръка какаово масло, можете да го замените с кокосово, но в този случай трябва да имате предвид, че какаовото масло се стяга много повече дори и при стайна температура и е с различен аромат. Същото важи и за какаовите трохи – естествено е да можете да ги замените с какао на прах, но така ще се промени малко вкуса.

(Visited 124 times, 1 visits today)

admin

previous
Годжи чийзкейк с боровинки
next
Суровоядство в Америка
previous
Годжи чийзкейк с боровинки
next
Суровоядство в Америка

6 Comments Hide Comments

Здравей, Лина!

Запознах се с историята на фирмата производител и останах с впечатлението,че въпросният сироп се добива чрез двойно рафиниране на сироп от захарна тръстика. Самият факт, че за да стигне до нас, крайния продукт е минал процес на рафиниране, би ме накарал да се въздържа от редовната му употреба. Разбира се, това не значи, че тряба да се изхвърли, а само да се потърси по-здравословна алтернатива. Кафявата сурова тръстикова захар (суканат) е леснодостъпна почти навсякъде. Ако разтвори човек повечко захар във вода, ще получи домашно приготвен сироп но без ферментации, рафиниране и т.н.

Ако трябва да сме честни, в къщи нямаме много доверие дори и на агаве нектара, тъй като и там има много мнения за начина на производството. Все пак се твърди, че агаве нектарът се приготвя от същия кактус, от който се приготвя текилата, но според мен за да се сгъстява нектара в промишлени количества, той се нагрява и технически вече не е суров.

Има фирми, които твърдят, че техните продукти са здравословни, сурови и т.н., но наистина е трудно да се филтрират качествените търговци. Ако употребата на мед не е проблем в случая и имате под ръка качествен домашен мед, можете да използвате него като гарантирана качествена алтернатива. Ако не, и агавето, и по-горе споменатия сироп ще свършат работа не по-зле, стига да не се прекалява със сладкото 🙂

Здравейте!Днес си купих LYLE’S GOLDEN SYRUP и въпроса ми е мога ли да го заменя с агаве нектар и мед!Като се замисля-не може,царевицата не е сладка,но все пак да попитам!Благодаря ви!

Меги, права си за пестицидите, но мисля, че по-скоро проблема е в парафина, с който се пръскат плодовете за да се “консервират” по време на превозването с кораб. Наистина ако натъркаш добре портокал от магазина и го измиеш обилно на течаща вода, няма да има горчивина, нито вкус на мазно (течния парафин). После настъргваш кората и смесваш в бурканче с няколко лъжици мед и така ще си имаш под ръка консервирани кори за сладкиши.

Преди два дена реших да изненадам екипа и да им предложа именно това десертче, че ми се видя лесно за приготвяне. Вкуса на всички съставки и ароматите на кората наистина надминаха очакванията. Едвам успях да го снимам, преди в чинията да останат само мръсните вилички. А половината годжи, което се добавя в кейка цяло, когато тортата се замрази, стана хрупкаво и… Наистина нямам думи и препоръчвам на всеки, който успее да си намери продуктите, да опита.

И да не забравяме, че макар и сладко, поддържа линията все така красива и стройна без грам излишна мазнинка 🙂 Не е ли чудесен живота на суровояда!?

Админ, благодаря. Знам, че при вас има голямо разнообразие на био-храни. Може пък тази зима БиоМаг в София да зареди и портогали, така че да може да се записи човек с корички 🙂
ОФФ: Пестицидите са мастноразтворими и затова могата да се премахнат в голяма степен чрез измиването с гъбичка и препарат за чинии, но мроблемът с цитросите е именно съдържанието на етерични масла в корите, което позволява на пестицидите да проникнат по-дълбоко.

Здрасти, Меги. Ние си купуваме портокали от био магазините, но в момента ние не сме в България и ни е трудно да Ви посъветваме там откъде може да се вземат. Наскоро бях попаднал на интересна статия за корите, в която пишеше, че ако всеки зеленчук и съответно плод се натърка с гъбичка за миене на чинии и веро/препарат за миене на съдове повечето нитрати и повърхностни химикали за обработка се отстраняват. Кората на портокала се добавя по желание, като ако я нямате в наличност може да я замените с няколко капки портокалова есенция или пък с лимонови кори. Ако попаднете на качествени портокали, можете да си консервирате малко кори, като ги настържете на ситно ренде и ги посипете с био захар, агаве нектар и т.н. Така консервирани в хладилник могат да се съхраняват дълго време.

Да ви попитам откъде си набавяте портокали за портокаловите кори? Поне внасяните в БГ портокали са обработвани и корите им не стават за ядене…

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort