• Home
  • Суров спаначен пай “Попай” – част 1
0 0
Суров спаначен пай “Попай” – част 1

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Суров спаначен пай “Попай” – част 1

Directions

Share

Здравейте отново, приятели. Напоследък получаваме доста запитвания как се приготвят тези прословути сурови пайове, за които става дума от време на време на сайта и във форума. Затова решихме да заснемем поредица от клипчета и да Ви покажем колко бързо и лесно може да се получи едно такова изцяло сурово ароматно лакомство за големи и малки. Специално за вас избрахме една нова рецпта на д-р Казънс, която е подходяща както за всички решили да опитат да се придържат към първото ниво, така и за останалите. В първата част Вери и нейните помощници ще Ви демонстрират как се приготвя тестото за плънката и ще споделят някой тънкости:

Доза: 10-12 парчета
Необходими пособия: кухненски робот

Продукти:
  • 1 1/2 чаши орехи, накиснати за 6 часа
  • 2 чаши покълнала елда
  • 6 сушени домата, накиснати за 10 минути
  • 1 чаша маслини без костилки
  • 1 ч.л. майоран
  • 1 ч.л. салвия (по желание)
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. хималайска, келтска или морска сол
Трикове и препоръки:
  • В клипчето Вери попромени подправките, като не добави градинска салвия. По желание можете да добавите и 1-2 скилидки чесън или отново да се доверите на своя вкус и предпочитания.
  • За да покълне елдата, е необходимо да я накиснете и оставите на стайна температура за едно денонощие. Накисването е за 6-8 часа, след което се изплаква добре, докато изчезне желираната течност и започне да тече бистра вода. При желание и време може да се остави за 24 часа, за да изкара малко кълнче, като се изплаква 1-2 пъти.

За ваше улеснение прилагаме директна връзка към останалите видео материали:
2ра част – Формоване на пая в тавичката
3та част – Приготвяне на плънката и разнасяне на сместа
4та част – Идея за украса и поднасяне

П.С. Зеленчуковият букет е за всички, които дръзнаха да приготвят пая. В крайна сметка всеки има нужда от малка поощрителна награда!

(Visited 83 times, 1 visits today)

admin

previous
Вълшебството наречено Папая
next
Суров спаначен пай “Попай” – част 2
previous
Вълшебството наречено Папая
next
Суров спаначен пай “Попай” – част 2

12 Comments Hide Comments

Здравей, Петя! 🙂
На видео клипа сме с обикновен кухненски робот, който се затормозяваше с направата на ядкови масла и ако не се лъжа, с банановия сладолед (в случая се иска малко по-продължителна работа).
Ето тази марка:
http://www.shop.ca/c/black-decker-fp2650sc-3-in-1-food-processor-chopper-blending-jar-BL-SAFP-FP2650SC-22224991
като имахме само чопъра.

Сега сме с такъв – точно този модел:
http://gtonge1.com/cuisinart-elite-collection-12-cup-3-l-food-processor-review/
и сме много доволни.

Но ние сме в чужбина.
За България знам, че има доволни от kenwood.

Аз съм работила там с такъв и съм доволна от чопъра; от блендер каната не чак толкова.
Разбира се, зависи от модела/мощността. Аз не помня такива подробности.

Поздрави!

Здравейте, наскоро открих Вашият сайт и много се радвам 🙂 Може ли да ми кажете какъв кухненски робот използвате или да ми препоръчате… Аз имам блендер, но той се затруднява с по-гъстите смеси. Предварително Благодаря!

Здравей, Манол! 🙂
За накисване и покълване на ядки и семена използваме филтрирана вода. Имаме филтър Брита прикачен за чешмата. Не е кой знае какво, но пак е нещо. В Канада се намират и по-качествени филтри за пречистване на водата.
Не бих ползвала директно от тръбите вода, ако живея в голям град както е и в момента. Така че вариантите са минерална, изворна, филтрирана.
Поздрави!

Много ви харесвам сайта, мили хора. Едва сега обаче Ви пиша. Искам да задам важния за мен, а и не сомо за мен въпрос – каква вода може да се използва за накисването на ядки и за покълването на семена? Благодаря предварително! Желая Ви много вдъхновение и смели мечти!

Петьо, вече е качена втората част, а преди малко приключихме с монтирането на третата, така че до час-два ще е публикувана. Захващаме се и с окончателната част – украсата и сервирането, за да може всички, които са решили да следват клипчетата да не държат пайовете си в очакване в хладилника 😉

Паят се получи наистина уникално вкусен. За пръв път използвахме градинска салвия за подправка към останалите ароматни треви и се влюбихме в комбинацията. Ако имате възможност за пресни тревички, направо ще стане уникално. За жалост нашата зима все още не си прибира пелерината и само дебнем малко да позеленее, че босилек, магданоз и копър семената чакат да ги погали слънцето 🙂

Ха да видим сега ще има ли хора, които да не са разбрали нещо или още да смятат, че суровата храна е трудна за готвене 🙂

Отлично става с клипчето като демонстрация.А и ястието си го бива!

Тези малки помагачи са много сладки, а Вери ти приличаш на момиченце с тези опашки! 🙂
Определено елдата в блата ще го олекоти като вкус. Аз съм й голям фен. Ще чакам утре и втора част!

Всички сте много сладки-и Вери с опашките, и малкия бонбон, който иска да помага, и Маги с новата прическа…дори и присъствието на оператора се усеща! 🙂 Живи и здрави!

Мерси много! Чакам и другите клипчета, много добре ви се получават 🙂

Благодаря, Наде! 🙂
Милен е пропуснал да спомене, че елдата я добавихме по наше желание. В оригиналната рецепта я няма. Също така аз сложих и босилек- 1 1/2 ч.л. Но тези работи ги споменавам в клипчето. 🙂
Елдата я накиснахме за около 8 часа и оставихме да покълне за 24.

Здравей, Наде!

Мерси за уточнението, в действителност сме пропуснали да споменем за колко време се накисват. Сега ще поправим този пропуск. По принцип повечето ядки ги накисваме за 5-6 часа, а елдата няма нужда от толкова много време и дори час-два и стигат. В случая обаче, оставихме умишлено орехите за малко по-дълго (около 8 часа), а елдата за 24 часа за да започне леко да покълва. Така хем ще хапваме елда, хем и енергията от малките кълнчета наготово ще ни зареди батерийките допълнително.

Вери, много добре изглеждаш! Направо си като момиченце с тези опашки :)))

Само не разбрах за накисването на орехите и елдата колко време?

А за сладостта на зеленчуците е напълно нормално, колкото повече ги дъвчеш толкова по-сладки стават защото се разбиват на прости захари 🙂

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here