• Home
  • Пълнени равиоли от ряпа
0 0
Пълнени равиоли от ряпа

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пълнени равиоли от ряпа

Directions

Share


Днес сме я подкарали на интересни рецепти, затова продължавам в този дух и Ви представям следващото ни предложение – сурови равиоли със сирене. За целта ще използваме ряпата като заместител на тестото с което значително ще намалим времето на приготвяне на това блюдо (не повече от 20 минутки), както и ще увеличим значително вкусовите и хранителните качества на това прекрасно ястие. Ако Ви се похапва нещо вкусно и ново, това предложение ще разнообрази трапезата Ви:

Продукти:

За равиолите:

  • 1 голяма глава бяла кръгла ряпа
  • 1/2 с.л. хималайска/келтска или морска сол
  • 1/3 чаша екстра върджин зехтин

За сиренето:

  • 1 чаша кедрови ядки или кашу, накиснати
  • 1/3 чаша слънчоглед, накиснати за половин час
  • сока на 1 лимон или лайм (средно голям)
  • 4 скилидки чесън (1 ч.л. на прах)
  • 1 с.л. Тамари или соев сос
  • 2 стръка пресен лук
  • 1 с.л. екстра върджин зехтин или слънчогледово масло
  • 1 ч.л. филтрирана вода
  • 1 с.л. пресен магданоз, накълцан
  • 1 с.л. естрагон пресен или сушен

Приготвяне:
Започваме готвенето със смесване на солта и зехтина за равиолите в дълбока купа. С помощта на ренде/мандолина или картофобелачка нарязваме ряпата на тънки кръгли листчета с дебелина около 2-3мм (ако нямате подходящо ренде, можете да нарежете ряпата с картофобелачка все едно белите картоф, като “люспите” ще са вашето тесто за равиолите.) Внимателно потопете ряпата в маринатата и я оставете така да се овкусява и омекне докато приготвим пълнежа.

Сиренето се приготвя по много лесен и добре познат Ви вече начин – смесвате всички съставки без ядките, пасирате на максимални обороти за 1-2 минути, след което добавяте ядките и продължавате пасирането до фино сирене (Не го опитвайте на вкус, защото ще свърши преди да сте завили и една порция равиоли!!!) Оставете сиренето 10-15 минути да престои за да се овкуси.

За да навиете равиолите трябва само да вземете едно листче ряпа, внимателно да изцедите маринатата от него и поставяйки една чаена лъжичка сирене да я завиете във формата на полумесец, като прилепвате плътно краищата (вижте снимката по-долу). Подреждате готовите равиоли в подходяща чиния и повтаряте процедурата до изчерпване на количествата. Преди сервиране можете да поръсите всяка чиния със ситно накълцан пресен лук и/или магданоз. Приятно похапване!

* Ако не Ви се намира ряпа в хладилника или пък имате желание да експериментирате, можете да я замените с глава цвекло, като внимавате при рязането на тънките парченца.

(Visited 166 times, 1 visits today)

admin

previous
Карфиол със сирене
next
Крем супа от тиквички
previous
Карфиол със сирене
next
Крем супа от тиквички

4 Comments Hide Comments

Здравей, Марти!

Наистина това е най-добрата страна на суровата кулинария, че във всеки един момент може човек да спре с готвенето и да си хапва спокойно приготвените лакомства. Представи си, например, ако въпросните равиоли бяха от тесто и трябваше да се варят/пържат/панират… бихме ли могли да си ги хрупаме направо от пакета? 🙂 А сиренето ако е разбито с яйца, дали е вкусно като вашия домашен вариант? 🙂

Много се радваме, че Ви е допаднала рецептата и Ви съветваме следващия път да опитате с двойна доза сирене и репички, та белкем остане малко и за навиване 🙂

Аз да споделя, че най-сетне се наканих да пробвам тази вкусотия. Просто се чудех какво да направя с наличното кашу и ряпа. И веднага се сетих за тази ваша фантазия. Е, нямах абсолютно всичките съставки – слънчогледа свърши, не се сетих даже за соевия сос, и сложих мащерка, вместо посочените подправки. Но стана вку-со-ти-я! Не изчакахме да навиваме равиоли, ами директно си загребвахме с резенчетата ряпа. Казах ли БЛАГОДАРЯ? 🙂

Здравей, Tanita!

При нас много се хареса, тъй като ядковото сиренеце е доста вкусно. Дори е доста трудно да го опазим за равиолите, тъй като веднага се започва дегустацията.

Навиват се много лесно и буквално за нула време можете да си приготвите една дузина. Идеални са за парти, защото ще са голяма изненада с вида си и вкуса. В крайна сметка кой може да очаква нещо апетитно в комбинация от малко ядки и ряпа…

Успех в приготвянето!

Много интересно и вкусно предложение, непременно ще се пробвам да го направя!

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort