• Home
  • Шарен зеленчуков крекер
0 0
Шарен зеленчуков крекер

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шарен зеленчуков крекер

Directions

Share

Когато за пръв път получихме дългоочаквания дехидратор (модел “Escalibur 3900”), книжката беше доста оскъдна и инструкциите не даваха допълнителна информация как да си направим наистина вкусен и хрупкав крекер. Имахме вече събрани доста рецепти от купувани книги, Интернет и т.н, но няколкото първи опита може да се каже, че не ги приехме за успешни. Чипса беше по-дебел и мек, вместо да хрупка въпреки дългото сушене. Относно съдържанието, повечето рецепти съдържаха различни видове семена, бяха богати на мазнини и имаха много малко зеленчуци. Затова решихме да потърсим и експериментираме с други съставки. Предлагания крекер няма нужда от особени подправки, защото различните вложени зеленчуци ще го овкусят и ароматизират отлично. Ето едно прекрасно решение на нашия проблем:

Продукти:
2 моркова
1 малко глава цвекло
1 малка глава червен салатен лук
1 връзка пресен магданоз
2 ч.л. конопено семе
2 чаши златен лен (може и кафяв), смлян на брашно
щипка алпийска/келтска/хималайска или морска сол

Приготвяне:
Смесете всички зеленчуци в блендер/кухненски робот и ги накълцайте на ситно (до гранули). Смесете лена с малко вода и разбъркайте добре. Оставете сместа да се сгъсти до тесто. Смесете зеленчуците с лена и конопеното семе, подправете със солта и разбъркайте добре. Разстилете сместа на готварска хартия с дебелина не повече от 1/2 – 1см. С нож за пица очертайте формите на крекера, за да може после по-лесно да се чупят. Дехидратирайте сместа до хрупкав и пикантен крекер. Приятна дегустация.

* За да получите фин и хрупкав крекер, може да използвате този трик.

(Visited 458 times, 1 visits today)

admin

previous
Как се прави хрупкав крекер
next
Тесто за сладки
previous
Как се прави хрупкав крекер
next
Тесто за сладки

10 Comments Hide Comments

Здравей отново, Вес!

След цялостна проверка на сайт рецептите изискващи сушене в действителност установихме, че и на няколко места вместо да се използва готварска или хартия за печене е написана кухненска хартия. Всички рецепти са поправени и вече в тях се споменава или “готварска хартия” или “хартия за печене”, което и в двата случая означава пергаментова ли оризова намазнена хартия, която се подлага за печене/сушене на ястия във фурна/дехидратор след което се отлепя сравнително лесно и безпроблемно.

Съжаляваме за вашият първи неуспех, но в същото време сме Ви изключително благодарни за вашето уточнение, защото сте абсолютно прави, че “кухненска хартия” звучи доста объркващо.

Поздрави и блестящи успехи в кухнята!

Здравей, Вес!

Съжаляваме, че така се е получило при теб/вас, но в действителност има разлика между кухненска и готварска хартия. Кухненската хартия е онази, с която забърсваме плотове, съдове, ръце и т.н., докато готварската хартия е онази, която използваме в готвенето. След като се подлага на термична обработка тя е леко намаслена и в повечето случаи е или оризова или пергаментова.

Сега ще сканираме местата, където се споменава хартията и ще го преправим с вашето предложение за да избегнем и други недоразумения.

Поздрави и приятен остатък от уикенда!

Здравейте 🙂

Благодаря за уточнението, но се боя, че е прекалено късно – крекера е вече в боклука, защото не можа да се отлепи 🙁
Преди да го направя прочетох доста рецепти, изискващи използването на хартия в дехидратора и никъде не видях да се споменава “хартия за печене”, която си мислех, че е правилната хартия, та затова сложих от другата… Е, явно правилно бях предположила, но реших да ви се доверя.
Съжалявам ако съм груба, но наистина е объркващо и за да няма други като мен, моля ви, поправете на “хартия за печене” 😉
Благодаря ви за хубавия сайт и желанието, с което го правите! 🙂

Здравей, Вес!

Под готварска хартия се има предвид пергаментова или друг вид намазнена хартия за печене на сладки и т.н. Използваната от теб/вас хартия е кухненска и типичното за нея е, че е мека и се напоява много лесно. Опасявам се, че ще бъде голямо изпитание да се обели крекера от нея.

Поздрави и приятен ден!

Аз сложих домакинска(кухненска) – тази, която се ползва за подсушаване. Прилича на салфетка, но по-дебела, на ролка е. В момента още се суши, обърнах го от другата страна и се опитах да отлепя хартията но нищо не стана 🙂 Намазах със зехтин, защото друго не измислих, но пак не става да се отлепи. Ще изчакам да изсъхне още и пак ще пробвам да отлепям 🙂

Здравей, Вес! 🙂
А аз защо си мисля, че готварска, домакинска и такава за печене са едно и също нещо? 🙂
Ти какво имаш предвид по домакинска?
Става дума за пергаментова, такава за печене хартия.

При сушенето ще се отлепи хартията с твоя помощ.
Ще чакам да споделиш какво си направила.

Здравейте!
Искам да попитам какво имате предвид под “готварска хартия”, защото аз разтлах сместа върху домакинска хартия и крекера ми залепна. Да не би да става дума за хартия за печене ?! За първи път ползвам дехидратора, досега съм си правила крекери във фурната на най-ниската температура и съм нямала проблеми. Сега се чудя дали има начин да отлепя хартията или ще трябва да я хапна и нея 🙂 Моля ви, дайте някакъв съвет!

Хора,това изглежда много,много вкусно 🙂

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort